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Hühnergeschnetzeltes mit Kürbis

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 400 g Hühnerbrustfilet
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 grüner Paprika
  • 500 g Hokkaidokürbis
  • 3 EL Öl
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
  • 1 EL gehackte Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1243kJ
Energie (Kilokalorien)297kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker11g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiß27g
Salz2,1g

  • 1 400 g Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Kürbis waschen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
  • 2 Filetstreifen in 2 EL heißem Öl portionsweise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Paprika- und Kürbisstücke zufügen und 8 Minuten zugedeckt dünsten.
  • 3 300 ml kaltes Wasser zum Gemüse geben und aufkochen. KNORR Basis für Pasta asciutta einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen. Filetstreifen zufügen und erhitzen. Mit Petersilie bestreuen.