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Gulasch „Mediterrane Art” mit Paprika und Zucchini

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1736kJ
Energie (Kilokalorien)414kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren6,1g
Kohlenhydrate19g
davon Zucker12g
Ballaststoffe6,3g
Eiweiß29g
Salz3,1g
  • 500 g Gulaschfleisch
  • Pfeffer
  • 1/8 l Rotwein (ersatzweise Wasser)
  • 1 Beutel KNORR Basis Gulasch
  • 1 rote Zwiebel (60 g)
  • 1 gelber Paprika
  • 1 roter Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Öl
  • 12 grüne, entsteinte Oliven
  • 1 Das Gulaschfleisch in 3 cm große Würfel schneiden und mit Pfeffer würzen.
  • 2 1/8 l Rotwein mit 5/8 l Wasser in einen Topf geben, KNORR Basis für Gulasch einrühren und aufkochen lassen. Fleisch einlegen, zudecken und unter mehrmaligem Umrühren ca. 60 Minuten weich dünsten.
  • 3 Zwiebel in Spalten, 2 Paprika in Würfel und Zucchini in Scheiben schneiden. Gemüse in 2 EL Öl anschwitzen und leicht salzen. Das Gemüse zum Gulasch geben. 12 Oliven in Ringe schneiden. Gulasch anrichten und mit Olivenringen bestreut servieren.