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Gefüllte Palatschinken mit Faschiertem und Champignons

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2825kJ
Energie (Kilokalorien)675kcal
Fett39g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate45g
davon Zucker9,9g
Ballaststoffe5,4g
Eiweiß35g
Salz2,3g
  • 2 Stück Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Jodsalz
  • 150 g Mehl
  • 3 EL Öl
  • 400 g frische Champignons
  • 400 g gemischtes Faschiertes
  • 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
  • 100 g tiefgefrorene Erbsen
  • 4 EL Crème fraîche
  • 1 2 Eier, 250 ml Milch, 1 Prise Salz und 150 g Mehl zu einem Teig verrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. In einer beschichteten Pfanne in 2 EL heißem Öl nacheinander 4 Palatschinken backen und warm stellen.
  • 2 400 g Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit 400 g Faschiertem im restlichen Öl anbraten. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Basis für Pasta Asciutta einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen.
  • 3 Kurz vor Ende der Garzeit 100 g gefrorene Erbsen zufügen. Sauce auf den Palatschinken verteilen, jeweils 1 EL Crème fraîche darauf geben und die Palatschinken zusammenklappen.