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Backrohr auf 70 °C vorheizen. Lauch längs aufschneiden, waschen und quer in 3 cm breite Scheiben schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in 3 EL Öl beidseitig anbraten, aus der Pfanne nehmen und im Rohr warm stellen.
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Im Bratrückstand Lauch anrösten, Cocktailtomaten zugeben und kurz mitbraten. Gemüse mit 1/4 l Wasser aufgießen, KNORR Feinschmecker Pfeffer Sauce einrühren, aufkochen und kurz köcheln. Fleisch mit der Sauce anrichten.