Skip to content
Was suchst du?

Esterházy Gulasch mit Karotten, Sellerie und Kapern

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1746kJ
Energie (Kilokalorien)417kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren8g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker6,9g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiß32g
Salz2,7g
  • 500 g Wadschinken
  • 1 Beutel KNORR Basis Gulasch
  • 3 EL Öl
  • 1 EL glattes Mehl
  • 100 g Karotten
  • 100 g Sellerie
  • Jodsalz
  • 1 EL Kapern
  • 125 ml Sauerrahm
  • 2 EL tiefgekühlte Erbsen
  • 1 500 g Fleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit Basis für Gulasch laut Packungsanweisung zubereiten.
  • 2 Inzwischen je 100 g Karotten und Sellerie schälen, zuerst in 1/2 cm dicke Scheiben, dann in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Gemüse in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
  • 3 1 EL Kapern grob hacken. 125 ml Sauerrahm mit 1 EL Mehl verquirlen, unter das fast fertige Gulasch mischen und aufkochen. Gemüse und Kapern zugeben und erwärmen.