Currypfanne mit Pak Choi, Hühnchen, Ananas und Kokosmilch
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)3181kJ
Energie (Kilokalorien)760kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate88g
davon Zucker17g
Ballaststoffe7,2g
Eiweiß38g
Salz2g
- 350 g Hühnerbrustfilet
- 300 g Pak Choi
- 2 EL Öl
- 250 g Langkornreis
- 150 ml Kokosmilch
- 1 EL mildes Currypulver
- 1 Beutel KNORR Basis Puten-Rahmgeschnetzeltes
- 150 g Ananasstücke (Dose)
- 1 EL Korianderblätter
KNORR Basis Puten-Rahmgeschnetzeltes
Milde rahmige Sauce, speziell geeignet für helles Fleisch. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 350 g Hühnerbrustfilet würfeln. 300 g Pak Choi putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Huhn in 2 EL heißem Öl anbraten. Pak Choi zufügen und kurz mit anbraten.
- 2 250 g Langkornreis nach Packungsanweisung zubereiten.
- 3 150 ml Kokosmilch mit 225 ml Wasser und 1 EL Currypulver mischen und in die Pfanne gießen. Beutelinhalt KNORR Basis für Puten-Rahmgeschnetzeltes einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen lassen.
- 4 150 g Ananasstücke in einem Sieb abtropfen lassen und in der Sauce erwärmen. Mit 1 EL Koriander garnieren.