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Gebratene Zanderfilets mit Gemüse-Reispfanne

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2052kJ
Energie (Kilokalorien)490kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren2,3g
Kohlenhydrate36g
davon Zucker3,4g
Ballaststoffe3,2g
Eiweiß34g
Salz1,5g
  • 150 g Zucchini
  • 150 g Melanzani
  • 4 Knoblauchzehen
  • 6 EL Öl
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Rosmarin
  • 1 Beutel KNORR Basis Serbisches Reisfleisch
  • 150 g Langkornreis
  • 4 Zanderfilets mit Haut (à 150 g)
  • Zitronensaft
  • 1 Für die Reispfanne 150 g Zucchini putzen, zuerst in Längsscheiben, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. 150 g Melanzani in ca. 2 cm große Würfel schneiden. 4 Knoblauchzehen klein würfelig schneiden.
  • 2 Gemüsestücke und Knoblauch in 3 EL Öl gut anbraten, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und mit 1/2 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Serbisches Reisfleisch und 150 g Langkornreis einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze 20 - 25 Minuten zugedeckt dünsten.
  • 3 Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in restlichen 3 EL heißem Öl beidseitig braten. Fischfilets aus der Pfanne heben, mit Zitronensaft beträufeln und mit der Reispfanne servieren.