Forelle auf Ratatouille mit Kartoffelgratin

Lass uns kochen

• 1 Backofen auf 180 °C vorheizen.
• 2 Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden. In eine feuerfeste Form oder Pfanne geben. Olivenöl mit KNORR Bio Bouillon mit Gemüse verrühren und unter das Gemüse mischen. Im Backofen auf der unteren Schiene 25 bis 30 Minuten braten, nach der Hälfte der Garzeit wenden.
• 3 Pfanni Beste Ernte Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, KNORR Vitamin plus Basis für Kartoffel-Gratin laut Packungsanweisung zubereiten, Kartoffeln dazugeben und unter Rühren aufkochen. Auflaufform mit Maiskeimöl ausstreichen, Masse darin gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft auf mittlerer Schiene zusammen mit dem Ratatouille 30 Minuten goldbraun backen.
• 4 Forellenfilets auf der Hautseite leicht einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, die letzten 5 bis 8 Minuten auf das Ratatouille setzen und mitgaren lassen. Ratatouille vor dem Servieren mit fein gehackten Oliven vermischen. Fisch, Gemüse und Kartoffelgratin anrichten.