1
750 g Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 8 Minuten garen, herausnehmen, kalt abschrecken. 100 g Tomaten waschen und halbieren. 100 g Kochschinken in feine Streifen schneiden.
2
1 Bund Basilikum waschen, trockentupfen, die Blättchen abzupfen und klein schneiden. KNORR Basis für Kartoffelgratin mit 375 ml Wasser mischen und aufkochen, Basilikum einrühren.
3
Blätterteig aufrollen und in eine Quicheform legen.
4
Die Hälfte der Spargelstangen nebeneinander auf den Teigboden legen, zwei Drittel der Schinkenstreifen darauf verteilen. Eine zweite Schicht Spargelstangen darauf legen, restlichen Schinken, Tomaten und 1 EL Pinienkerne darüber streuen. Gratinmasse gleichmäßig darüber verteilen, mit Käse bestreuen und Quiche im Backrohr 25 Min. bei 200° C (Umluft 175° C) backen.