1
Mit dem Pizzateig 8 kleine gefettete Quicheförmchen auskleiden. Mit 50 g Erdnüssen ausstreuen.
2
Lauch putzen, waschen und klein schneiden. Knorr Basis für Schinkenfleckerl in 350 ml kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Lauch zugeben, 1 Minute mitkochen. Etwas abkühlen lassen, dann 200 g Hüttenkäse und Ei unterrühren.
3
1 Bund Petersilie waschen, trockentupfen und grob hacken. 100 g Schinken würfeln. Zusammen mit 200 g Erbsen unter die Masse heben.
4
Die Gemüsemischung auf dem Teig verteilen und Mini-Quiche im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C (Umluft: 175 °C) 30 - 35 Min. backen.