Makkaroni-Fleisch-Auflauf mit Zucchini
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2635kJ
Energie (Kilokalorien)630kcal
Fett36g
davon gesättigte Fettsäuren17g
Kohlenhydrate48g
davon Zucker7,5g
Ballaststoffe4,6g
Eiweiß26g
Salz2,3g
- 200 g Makkaroni
- Jodsalz
- 250 g Faschiertes
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Zucchini
- 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 200 g Crème fraîche
- 1 Eidotter
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 200 g Makkaroni in reichlich Salzwasser bissfest garen und in einem Sieb abgießen. Mit kaltem Wasser abschrecken.
- 2 250 g Faschiertes in 1 EL heißem Olivenöl kräftig anbraten. 200 g Zucchini waschen, putzen, in Würfel schneiden und kurz mit andünsten. 300 ml Wasser dazu gießen, KNORR Basis für Pasta asciutta einrühren und aufkochen. 1/2 TL Thymian unterrühren und 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Ab und zu umrühren. 200 g Crème fraîche und Eigelb verrühren.
- 3 In eine gefettete Auflaufform zuerst die Hälfte der Nudeln, die Fleischmasse und die Hälfte der Crème fraîche schichten. Mit einer Schicht Nudeln, Crème fraîche und dem Parmesan abschließen.
- 4 Makkaroni-Fleisch-Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Umluft: 175 °C) etwa 20 Minuten backen.