Makkaroni-Fleisch-Auflauf mit Zucchini

Lass uns kochen

• 1 200 g Makkaroni in reichlich Salzwasser bissfest garen und in einem Sieb abgießen. Mit kaltem Wasser abschrecken.
• 2 250 g Faschiertes in 1 EL heißem Olivenöl kräftig anbraten. 200 g Zucchini waschen, putzen, in Würfel schneiden und kurz mit andünsten. 300 ml Wasser dazu gießen, KNORR Basis für Pasta asciutta einrühren und aufkochen. 1/2 TL Thymian unterrühren und 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Ab und zu umrühren. 200 g Crème fraîche und Eigelb verrühren.
• 3 In eine gefettete Auflaufform zuerst die Hälfte der Nudeln, die Fleischmasse und die Hälfte der Crème fraîche schichten. Mit einer Schicht Nudeln, Crème fraîche und dem Parmesan abschließen.
• 4 Makkaroni-Fleisch-Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Umluft: 175 °C) etwa 20 Minuten backen.