Knorr - Zwiebelbrot Quiche mit Mangold

Zwiebelbrot Quiche mit Mangold

Zwiebelbrot Quiche mit Mangold - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 500 g Dinkelvollkornbrot (oder andere Brotreste)
  • 1 kg Mangold
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Zwiebel Suppe "Französische Art"
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100 ml Milch 1,5% Fett
  • 15 g Speisestärke
  • 50 g geriebener Parmesan

  1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 155 °C) vorheizen. Eine Quicheform mit Backpapier auslegen.

  2. Brot in 2-3 cm breite Stücke schneiden. Mangold waschen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

  3. Knorr Kaiser Teller Zwiebel Suppe in einen Topf in 500 ml kochendes Wasser einrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Brot dazugeben, umrühren und eine Weile quellen lassen.

  4. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis sie Farbe annehmen. Mangold zugeben und unter Rühren anbraten, bis er gar, aber noch bissfest ist. Zum Brot geben und mit Pfeffer abschmecken.

  5. In einer Schüssel Eier, Milch, Speisestärke und geriebenen Parmesankäse verquirlen.

  6. Brot-Mangold-Mischung in die Quicheform füllen und gleichmäßig verteilen. Eimischung darübergießen und im vorgeheizten Backofen in ca. 25 Minuten goldbraun backen.

  7. Quiche aus dem Backofen nehmen und vor dem Anschneiden ein paar Minuten abkühlen lassen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 537.0 kcal
Fett (g) 17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.8 g
Kohlenhydrate (g) 64.0 g
davon Zucker (g) 8.8 g
Eiweiß (g) 23.0 g
Ballaststoffe (g) 17.0 g
Salz (g) 4.3 g

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