Knorr - Tagliatelle mit Eierschwammerln und Speck

Tagliatelle mit Eierschwammerln und Speck

Tagliatelle mit Eierschwammerln und Speck - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 100 g Bacon (Frühstücksspeck)
  • 100 g Lauch
  • 2 kleine Knoblauchzehen
  • 200 g Eierschwammerl
  • 2 EL Öl
  • 250 ml Milch 1,5% Fett
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe mit Kräutern
  • 3 EL Schnittlauch (gehackt)
  • 1 EL Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 250 g Tagliatelle-Nudeln
  • 1 EL Bergkäse (fein gerieben)

  1. 100 g Frühstücksspeck in ca. 1 cm große Stücke schneiden. 100 g Lauch längs halbieren, waschen und quer in 1 cm breite Scheiben schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 200 g Eierschwammerln putzen, vierteln oder sechsteln und in 2 EL Öl anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

  2. Im Bratrückstand Speck, Lauch und Knoblauch anschwitzen und mit 250 ml Milch und 0,4 l Wasser ablöschen. KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe einrühren, aufkochen und um ein Drittel einkochen lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Schwammerln und 3 EL Schnittlauch unterrühren. Sauce mit 1 EL Kochcreme verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Parallel dazu 300 g Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen. Tagliatelle mit der Sauce vermischen, anrichten und mit Bergkäse bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 717.0 kcal
Fett (g) 32.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12.0 g
Kohlenhydrate (g) 79.0 g
davon Zucker (g) 8.0 g
Eiweiß (g) 23.0 g
Ballaststoffe (g) 8.2 g
Salz (g) 3.4 g

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