Rote Linsensuppe mit Lachs

Name: Rote Linsensuppe mit Lachs
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Lachsfilet ohne Haut; Salz; Zitronensaft; 100 g Fenchel; 120 g Knollensellerie; 1 Chilischote; 2 Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; 100 g Rote Linsen; 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe mit Kräutern der Provence; 2 EL gehackte Petersilie; 1 EL gehackter Koriander; 2 EL Sauerrahm 15% Fett

Rote Linsensuppe mit Lachs - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
40 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

200 g Lachsfilet ohne Haut
Salz
Zitronensaft
100 g Fenchel
120 g Knollensellerie
1 Chilischote
2 Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
100 g Rote Linsen
1 Beutel KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe mit Kräutern der Provence
2 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackter Koriander
2 EL Sauerrahm 15% Fett

Lachsfilet würfeln, salzen, mit Zitronensaft beträufeln. 100 g Fenchel putzen, 120 g Sellerie schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Chilischote entkernen und fein würfeln. 2 Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2 EL Öl erhitzen und Chili, Fenchel und Sellerie anbraten, mit Thymian würzen, Linsen zufügen mit 1 l Wasser aufgießen, aufkochen und Kartoffelcreme Suppe einrühren, 20 Min. köcheln.
Lachs zugeben und 10 Min. bei geringer Hitze garen. Tomatenwürfel zugeben und mit den Kräutern bestreuen. Mit Sauerrahm garniert, servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	458.0 kcal
Fett (g)	24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.9 g
Kohlenhydrate (g)	28.0 g
davon Zucker (g)	5.6 g
Eiweiß (g)	25.0 g
Ballaststoffe (g)	12.0 g
Salz (g)	1.7 g