Knorr - Pfeffer-Kalbssteaks mit Spargel-Kartoffeln

Pfeffer-Kalbssteaks mit Spargel-Kartoffeln

Pfeffer-Kalbssteaks mit Spargel-Kartoffeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 55 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 500 g weißer Spargel
  • 400 g grüner Spargel
  • 80 g durchwachsener Speck
  • 5 EL Öl
  • 1 Würfel KNORR Gemüsesuppe zerbröselt
  • Pfeffer
  • 400 g gekochte, geschälte Kartoffeln
  • Jodsalz
  • 4 kleine Kalbssteaks (á 100g)

  1. Spargel waschen. 500 g weißen Spargel ganz, 400 g grünen Spargel nur im unteren Drittel der Stangen schälen. Die Enden abschneiden und Stangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.

  2. 80 g Speck würfeln und in einer beschichteten Pfanne in 1 EL Öl anrösten. Spargelstücke dazugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. KNORR Gemüsesuppe mit 1 EL Öl vermischen, mit Pfeffer in die Pfanne geben.

  3. 400 g gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in 3 EL Öl braten, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Minuten goldgelb braten. Mit dem Spargel mischen.

  4. 4 Kalbssteaks im restlichen heißen Öl von jeder Seite 3 - 4 Minuten braten. Mit Salz und grob geschrotetem Pfeffer bestreuen und zu den Spargel-Kartoffeln servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 427.0 kcal
Fett (g) 27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.2 g
Kohlenhydrate (g) 16.0 g
davon Zucker (g) 3.9 g
Eiweiß (g) 29.0 g
Ballaststoffe (g) 3.2 g
Salz (g) 1.6 g

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