Knorr - Kokos-Kürbissuppe mit Ingwer, dazu Baguettechips

Kokos-Kürbissuppe mit Ingwer, dazu Baguettechips

Kokos-Kürbissuppe mit Ingwer, dazu Baguettechips - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 4 Scheiben Baguette
  • 3 EL Olivenöl
  • Jodsalz
  • 80 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Süßkartoffel geschält
  • 20 g brauner Zucker
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Kürbiscreme Suppe mit Kürbisstückchen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 25 ml Limettensaft
  • 40 g Butter
  • 20 g frischer Ingwer gerieben
  • 1/2 Bund Koriander (nach Belieben)

  1. 4 Scheiben Baguette mit 1 EL Olivenöl beträufeln, salzen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C Umluft goldbraun backen.

  2. 80 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen und Süßkartoffel würfeln. In 2 EL Olivenöl dünsten. Mit 20 g Zucker glasieren. KNORR Kaiser Teller Kürbiscremesuppe von feinem Kürbis in 400 ml warmem Wasser auflösen, zum Gemüse geben, mit 400 ml Kokosmilch und 25 ml Limettensaft aufgießen, ca. 15 Minuten kochen.

  3. Etwas Süßkartoffel-Mischung als Einlage herausnehmen (ca. 100 g), Suppe mit 40 g Butter fein pürieren. 20 g Ingwer dazugeben. Aufkochen. Nach Wunsch mit Koriander bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 585.0 kcal
Fett (g) 42.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 25.0 g
Kohlenhydrate (g) 42.0 g
davon Zucker (g) 16.0 g
Eiweiß (g) 7.4 g
Ballaststoffe (g) 8.1 g
Salz (g) 2.2 g

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