Kohlrabi mit Polenta-Paprikafülle

Name: Kohlrabi mit Polenta-Paprikafülle
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kohlrabis; Jodsalz; 1 Bund Schnittlauch; 100 g roter Paprika; 1 TL Butter; 200 ml Milch; 1 Würfel KNORR Klare Suppe rein pflanzlich; 120 g Maisgrieß (Polenta); 1 Eidotter; Muskatnuss; 1 EL Öl; 2 EL geriebener Käse; 100 ml Weißwein

Kohlrabi mit Polenta-Paprikafülle - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

4 Kohlrabis
Jodsalz
1 Bund Schnittlauch
100 g roter Paprika
1 TL Butter
200 ml Milch
1 Würfel KNORR Klare Suppe rein pflanzlich
120 g Maisgrieß (Polenta)
1 Eidotter
Muskatnuss
1 EL Öl
2 EL geriebener Käse
100 ml Weißwein

4 Kohlrabi schälen und halbieren. In Salzwasser ca. 10 Minuten halbweich kochen. Abseihen, abschrecken und gut trocken tupfen. Mit einem Kaffeelöffel vorsichtig aushöhlen.
1 Bund Schnittlauch fein schneiden. 100 g Paprika kleinwürfelig schneiden und in 1 TL Butter anschwitzen, 200 ml Milch zugießen und aufkochen. KNORR Klare Suppe einbröseln. 120 g Grieß unter ständigem Rühren untermischen, Masse dick einkochen und vom Herd nehmen. 1 Dotter und Schnittlauch einrühren. Mit Salz und Muskat würzen.
Kohlrabihälften mit Grießmasse bestreichen. Auflaufform (ca. 28 x 16 cm) mit 1 EL Öl ausstreichen. Gefüllte Kohlrabi einsetzen, mit 2 EL Käse bestreuen und mit 100 ml Wein untergießen. Kohlrabi im vorgeheizten Rohr (180 °C) ca. 25 Minuten garen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	316.0 kcal
Fett (g)	10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.5 g
Kohlenhydrate (g)	36.0 g
davon Zucker (g)	14.0 g
Eiweiß (g)	12.0 g
Ballaststoffe (g)	6.5 g
Salz (g)	1.8 g