Kartoffelsuppe mit Räucherlachs, Oliven, Erbsenschoten

Name: Kartoffelsuppe mit Räucherlachs, Oliven, Erbsenschoten
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 2 EL Öl; 100 ml Weißwein; 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe mit Kräutern der Provence; 100 g Erbsenschoten; 100 g Räucherlachs; 12 schwarze entkernte Oliven; 12 Basilikumblätter; 50 ml Schlagobers; Pfeffer

Kartoffelsuppe mit Räucherlachs, Oliven, Erbsenschoten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
35 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 rote Zwiebel
2 EL Öl
100 ml Weißwein
1 Beutel KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe mit Kräutern der Provence
100 g Erbsenschoten
100 g Räucherlachs
12 schwarze entkernte Oliven
12 Basilikumblätter
50 ml Schlagobers
Pfeffer

Zwiebel schälen, in ca. 1/2 cm große Stücke schneiden und in 2 EL Öl anschwitzen. Mit 100 ml Wein und 0,6 l Wasser aufgießen. KNORR Kaiser Teller Kartoffelcreme Suppe einrühren und aufkochen. Suppe ca. 5 Minuten schwach kochen, dabei öfters umrühren.
Inzwischen für die Einlage 100 g Erbsenschoten putzen und in 1 cm breite Stücke schneiden. 100 g Räucherlachs in 1/2 cm breite Streifen schneiden. 12 Oliven halbieren oder vierteln. 12 Basilikumblätter in kurze Streifen schneiden. Gegen Ende der Kochzeit Erbsenschoten und 50 ml Schlagobers zugeben und mitkochen.
Lachsstreifen, Oliven und Basilikum in die Suppe rühren. Suppe anrichten und mit Pfeffer bestreut servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	279.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.1 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	2.0 g
Eiweiß (g)	9.1 g
Ballaststoffe (g)	3.8 g
Salz (g)	1.8 g