Kalte Tomatensuppe mit Paprika und Mozzarella

Je 1/2 gelber und grüner Paprika kleinwürfelig schneiden. 50 g Mozzarella gut abtropfen lassen und in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Paprika in 1 EL Öl anschwitzen und mit 3/4 l Wasser aufgießen.

KNORR Kaiser Teller Tomaten Suppe einrühren, aufkochen und 12 Minuten schwach kochen, dabei öfters umrühren. Suppe in eine Schüssel füllen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren Mozzarella und 1 TL Kräuter untermischen.