Kalbsrouladen mit Käse-Birnen-Nuss-Fülle

Name: Kalbsrouladen mit Käse-Birnen-Nuss-Fülle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Birne; 100 g Blauschimmelkäse; 100 g Walnüsse gerieben; 4 Kalbsschnitzel à 150 g; 1 Prise Jodsalz; Pfeffer; Zahnstocher; 2 EL Öl; 1 EL gehackte Zwiebel; 125 ml Most; 1 Beutel KNORR Basis Rahmschnitzel; 4 EL Sauerrahm 15% Fett

Kalbsrouladen mit Käse-Birnen-Nuss-Fülle - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 kleine Birne
100 g Blauschimmelkäse
100 g Walnüsse gerieben
4 Kalbsschnitzel à 150 g
1 Prise Jodsalz
Pfeffer
Zahnstocher
2 EL Öl
1 EL gehackte Zwiebel
125 ml Most
1 Beutel KNORR Basis Rahmschnitzel
4 EL Sauerrahm 15% Fett

Birne schälen, entkernen und mit 100 g Käse kleinwürfelig schneiden. Birne, Käse und 100 g Nüsse gut vermischen.
4 Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit Birnen-Käse-Nuss Masse bestreichen, einrollen und mit Zahnstochern fixieren. Rouladen in 2 EL Öl rundum anbraten und herausheben. Im Bratrückstand 1 EL Zwiebel anschwitzen, mit 125 ml Most und 1/4 Liter (250 ml) Wasser aufgießen.
KNORR Basis für Rahmschnitzel einrühren und die Sauce aufkochen. Sauerrahm untermischen. Rouladen einlegen und auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten köcheln.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	605.0 kcal
Fett (g)	41.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	12.0 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	6.0 g
Eiweiß (g)	43.0 g
Ballaststoffe (g)	2.2 g
Salz (g)	2.3 g