Hühnerwürfel in feiner Gemüse-Zwiebelsauce

Je 150 g Karotten schälen und Zucchini putzen. Gemüse zuerst der Länge nach vierteln, dann quer in dünne Scheibchen schneiden (es entstehen Kreissegmente). 500 g Hühnerfilet in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Fleisch pfeffern, in 3 EL heißem Öl rundum anbraten und aus der Pfanne nehmen. Bratrückstand mit 375 ml Obers und 1/4 Liter (250 ml) Wasser ablöschen, KNORR Kaiser Teller Zwiebel Suppe einrühren und aufkochen.

Gemüse und Fleisch untermischen und auf schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. 1 Bund Schnittlauch fein schneiden und vor dem Servieren darüber streuen.