Eierschwammerlsuppe mit Speck und Wacholder

Name: Eierschwammerlsuppe mit Speck und Wacholder
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 100 g Bauchspeck mager; 1 Zwiebel gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL Öl; 5 Wacholderbeeren gehackt; 1 Prise Kreuzkümmel; 1/2 TL Majoran; 200 g frisch Eierschwammerl geputzt; 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe mit Kräutern; Majoranblättchen zum Garnieren

Eierschwammerlsuppe mit Speck und Wacholder - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

10 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

100 g Bauchspeck mager
1 Zwiebel gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Öl
5 Wacholderbeeren gehackt
1 Prise Kreuzkümmel
1/2 TL Majoran
200 g frisch Eierschwammerl geputzt
150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
1 Beutel KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe mit Kräutern
Majoranblättchen zum Garnieren

100 g Speck, Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in 1 EL Öl anbraten, Gewürze zugeben, durchrösten. 200 g Eierschwammerl in mundgerechte Stücke schneiden, zugeben und mitrösten.
Mit 600 ml Wasser aufgießen, 150 ml Kochcreme zufügen, aufkochen, Eierschwammerl Suppe einrühren und 3 Min. köcheln.
Suppe in Tassen füllen und mit frischen Majoranblättchen garniert, servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	567.0 kcal
Fett (g)	51.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	21.0 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	5.0 g
Eiweiß (g)	6.6 g
Ballaststoffe (g)	3.8 g
Salz (g)	2.4 g