Cremige Kürbissauce, Zitronen-Blattspinat und knuspriges Zanderfilet

Kürbiscremesuppe laut Anleitung mit 350 ml Wasser zubereiten. 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) in die fertige Suppe rühren und noch einmal aufkochen.

1 Packung Blattspinat laut Anleitung zubereiten und mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Saft und geriebener Schale ½ Zitrone würzen.

Zanderfilet portionieren, salzen und mit restlichem Zitronensaft einreiben, die Hautseite bemehlen, diese in 2 EL heißem Olivenöl knusprig braten, 1 Min. auf der Fleischseite braten und mit den Beilagen servieren.