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Erdäpfel Gemüse Auflauf

Erdäpfel Auflauf mit Gemüse, ein Klassiker unter den Aufläufen. Mit frischen Erdäpfeln, Süßkartoffeln und Gemüse in einer cremigen Sauce zubereitet.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 200 g Erdäpfel
  • 200 g Süßkartoffeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g Broccoliröschen
  • 150 g Karfiolröschen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Beutel KNORR Vitamin plus Basis für Kartoffel-Gratin
  • 30 g geriebenen Emmentaler

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1506kJ
Energie (Kilokalorien)360kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren6,6g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker7,5g
Ballaststoffe7,1g
Eiweiß9,4g
Salz1,9g

  • 1 Erdäpfel und Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Öl 4-5 Minuten anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
  • 2 Broccoli und Karfiol in kleine Röschen teilen. Knoblauch schälen und hacken. In der Pfanne im restlichen Öl 3-4 Minuten anbraten. Zu den Erdäpfeln und Süßkartoffeln geben.
  • 3 Beutelinhalt Knorr Vitamin Plus Basis für Kartoffel-Gratin in 3/8 l Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
  • 4 Sauce über die Auflaufzutaten gleichmäßig verteilen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 30-40 Minuten backen.