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Zucchinis rellenos a la italiana

Zucchinis rellenos a la italiana
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 4 Unidad(s) de zucchinis grandes
  • 3 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 1 Unidad(s) de cebolla grande
  • 3 rodajas(s) de panceta ahumada
  • 1 Diente(s) de ajo
  • 250 Gramo(s) de carne picada de cerdo y ternera
  • 1 Taza(s) de arroz cocido
  • 1 Unidad(s) de Cubo Caldo de Carne Knorr
  • Al gusto de orégano y pimienta
  • Taza(s) de queso rallado grueso

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

394kcal

Energy (kJ)

1643kJ

Protein (g)

12.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

54.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

49.1g

Sugar (g)

9.2g

Fibre (g)

5.1g

Fat (g)

15.0g

Saturated fat (g)

2.5g

Unsaturated fat (g)

9.1g

Monounsaturated fat (g)

2.1g

Polyunsaturated fat (g)

7.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

19mg

Sodium (mg)

346mg

Salt (g)

0.86g

Vitamin A (IU)

614IU

Vitamin C (mg)

57.6mg

Calcium (mg)

60mg

Iron (mg)

3.42mg

Potassium (mg)

892mg

Total

1576kcal

6571kJ

48.5g

217.0g

196.6g

36.7g

20.5g

60.0g

10.2g

36.4g

8.4g

28.0g

0.0g

75mg

1383mg

3.46g

2458IU

230.5mg

238mg

13.68mg

3569mg


  • 1 Cortar los zucchinis por la mitad y ahuecar quitando la pulpa.
  • 2 Saltear la cebolla y el diente de ajo picados en el aceite hasta que estén transparentes.
  • 3 Añadir la carne picada y rehogar 5 minutos.
  • 4 Agregar la panceta picada y dorada aparte, la pulpa de los zucchinis cortada en cubitos, el cubito de caldo de carne Knorr, mezclar y dorar todo junto hasta que este cocido, aproximadamente 7 minutos. Agregar el arroz.
  • 5 Condimentar a gusto con orégano y pimienta.
  • 6 Rellenar los zucchinis con la preparación, espolvorearlos con el queso y colocarlos en una fuente de horno enmantecada.
  • 7 Colocar en la fuente ½ taza de caldo de carne y cocinar a fuego moderado hasta que los zucchinis estén tiernos.
  • 8 Si se desea se pueden servir con Puré de Tomate Cica condimentada con 1 Cubo Caldo de Carne Knorr. También se pueden rellenar los zapallitos redondos.