LO QUE NECESITARÁS
- 1 Unidad(s) de cebolla picada
- 2 Cucharada(s) de sopa de manteca
- 500 Gramo(s) de champignones
- 2 Cucharada(s) de sopa de vino blanco
- 1 Taza(s) de leche
- 2 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr®
- 1 Cucharada(s) de sopa de almidón de maíz
- 1 Cucharada(s) de sopa de queso rallado
- 1 Cucharada(s) de sopa de perejil picado
- 4 Unidad(s) de huevos
- Al gusto de pimienta y nuez moscada
- 1 Taza(s) de mayonesa
- 2 Cucharada(s) de sopa de leche
- 1 cucharadita(s) de café de curry
VAMOS A COCINAR
- 1 Rehogar la cebolla en la manteca hasta que esté transparente. Añadir los champignones (reservar 3) cortados en tajaditas finas y saltear 5 minutos.
- 2 Agregar la leche donde se habrán disuelto los cubitos de caldo de verduras Knorr, el vino y mezclar cocinando 5 minutos a fuego suave.
- 3 Espesar con almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche y hervir 3 minutos más.
- 4 Retirar, entibiar y añadir el queso rallado, el perejil y los huevos. Condimentar con pimienta y nuez moscada.
- 5 Rociar con aceite en spray 6 flaneritas y llenar con la preparación.
- 6 Cocinar 30 minutos a baño María. Servir fríos o tibios con mayonesa mezclada con la leche y el curry y decorar con champignones.
- 7 Este plato puede acompañar presas de pollo grillé o servirse solo como entrada. Para limpiar los champignones pasarles un trapito quitando la tierra, nunca mojarlos porque se oscurecen.