Qué estás buscando?

Timbales de champignon

Timbales de champignon

Timbales de champignon
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


LO QUE NECESITARÁS

  • 1 Unidad(s) de cebolla picada
  • 2 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • 500 Gramo(s) de champignones
  • 2 Cucharada(s) de sopa de vino blanco
  • 1 Taza(s) de leche
  • 2 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr®
  • 1 Cucharada(s) de sopa de almidón de maíz
  • 1 Cucharada(s) de sopa de queso rallado
  • 1 Cucharada(s) de sopa de perejil picado
  • 4 Unidad(s) de huevos
  • Al gusto de pimienta y nuez moscada
  • 1 Taza(s) de mayonesa
  • 2 Cucharada(s) de sopa de leche
  • 1 cucharadita(s) de café de curry

VAMOS A COCINAR

  • 1 Rehogar la cebolla en la manteca hasta que esté transparente. Añadir los champignones (reservar 3) cortados en tajaditas finas y saltear 5 minutos.
  • 2 Agregar la leche donde se habrán disuelto los cubitos de caldo de verduras Knorr, el vino y mezclar cocinando 5 minutos a fuego suave.
  • 3 Espesar con almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche y hervir 3 minutos más.
  • 4 Retirar, entibiar y añadir el queso rallado, el perejil y los huevos. Condimentar con pimienta y nuez moscada.
  • 5 Rociar con aceite en spray 6 flaneritas y llenar con la preparación.
  • 6 Cocinar 30 minutos a baño María. Servir fríos o tibios con mayonesa mezclada con la leche y el curry y decorar con champignones.
  • 7 Este plato puede acompañar presas de pollo grillé o servirse solo como entrada. Para limpiar los champignones pasarles un trapito quitando la tierra, nunca mojarlos porque se oscurecen.