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Timbales de champignon

Timbales de champignon
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Unidad(s) de cebolla picada
  • 2 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • 500 Gramo(s) de champignones
  • 2 Cucharada(s) de sopa de vino blanco
  • 1 Taza(s) de leche
  • 2 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr®
  • 1 Cucharada(s) de sopa de almidón de maíz
  • 1 Cucharada(s) de sopa de queso rallado
  • 1 Cucharada(s) de sopa de perejil picado
  • 4 Unidad(s) de huevos
  • Al gusto de pimienta y nuez moscada
  • 1 Taza(s) de mayonesa
  • 2 Cucharada(s) de sopa de leche
  • 1 cucharadita(s) de café de curry

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

419kcal

Energy (kJ)

1752kJ

Protein (g)

9.8g

Carbohydrate incl. fibre (g)

8.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

7.5g

Sugar (g)

5.6g

Fibre (g)

1.2g

Fat (g)

38.5g

Saturated fat (g)

9.3g

Unsaturated fat (g)

27.6g

Monounsaturated fat (g)

9.4g

Polyunsaturated fat (g)

18.3g

Trans fat (g)

0.2g

Cholesterol (mg)

176mg

Sodium (mg)

332mg

Salt (g)

0.83g

Vitamin A (IU)

470IU

Vitamin C (mg)

3.4mg

Calcium (mg)

96mg

Iron (mg)

1.36mg

Potassium (mg)

417mg

Total

2512kcal

10510kJ

58.6g

52.2g

44.9g

33.4g

7.3g

230.7g

55.8g

165.7g

56.2g

109.5g

1.4g

1056mg

1990mg

4.96g

2818IU

20.3mg

575mg

8.15mg

2499mg


  • 1 Rehogar la cebolla en la manteca hasta que esté transparente. Añadir los champignones (reservar 3) cortados en tajaditas finas y saltear 5 minutos.
  • 2 Agregar la leche donde se habrán disuelto los cubitos de caldo de verduras Knorr, el vino y mezclar cocinando 5 minutos a fuego suave.
  • 3 Espesar con almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche y hervir 3 minutos más.
  • 4 Retirar, entibiar y añadir el queso rallado, el perejil y los huevos. Condimentar con pimienta y nuez moscada.
  • 5 Rociar con aceite en spray 6 flaneritas y llenar con la preparación.
  • 6 Cocinar 30 minutos a baño María. Servir fríos o tibios con mayonesa mezclada con la leche y el curry y decorar con champignones.
  • 7 Este plato puede acompañar presas de pollo grillé o servirse solo como entrada. Para limpiar los champignones pasarles un trapito quitando la tierra, nunca mojarlos porque se oscurecen.