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Terrina de carne glaseada

Terrina de carne glaseada
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 750 Gramo(s) de carne picada
  • 200 Gramo(s) de jamón cocido
  • 1 Unidad(s) de huevo
  • 1 Taza(s) de leche
  • Taza(s) de pan rallado
  • 2 Cucharada(s) de sopa de mostaza
  • 2 Cubo(s) de Caldo de Carne Knorr®
  • 2 Cucharada(s) de sopa de almidón de Maíz
  • 1 Lata(s) de ananá
  • 50 Gramo(s) de manteca
  • 50 Gramo(s) de azúcar negra
  • 8 Unidad(s) de cerezas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

455kcal

Energy (kJ)

1901kJ

Protein (g)

31.8g

Carbohydrate incl. fibre (g)

15.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

14.9g

Sugar (g)

11.6g

Fibre (g)

0.4g

Fat (g)

29.1g

Saturated fat (g)

12.9g

Unsaturated fat (g)

12.6g

Monounsaturated fat (g)

11.4g

Polyunsaturated fat (g)

1.2g

Trans fat (g)

1.4g

Cholesterol (mg)

157mg

Sodium (mg)

601mg

Salt (g)

1.50g

Vitamin A (IU)

338IU

Vitamin C (mg)

0.8mg

Calcium (mg)

86mg

Iron (mg)

3.17mg

Potassium (mg)

643mg

Total

2730kcal

11407kJ

190.9g

91.8g

89.4g

69.4g

2.4g

174.8g

77.5g

75.9g

68.4g

7.5g

8.6g

940mg

3605mg

9.02g

2028IU

4.7mg

517mg

19.05mg

3857mg


  • 1 Mezclar en un bol la carne picada con el jamón picado fino, el huevo, el almidón de maíz, el pan rallado, y la mostaza.
  • 2 Disolver los cubitos de caldo de carne Knorr en la leche caliente entibiar y añadir a lo anterior.
  • 3 Agregar ¾ taza de almíbar del ananá y mezclar bien todos los ingredientes.
  • 4 Colocar en un molde de budín inglés N° 4 la manteca con el azúcar negra y derretir al fuego. Cubrir todo el fondo y decorar con medias tajadas de ananá y cerezas.
  • 5 Poner el relleno suavemente sobre el ananá y presionar con la cuchara.
  • 6 Cocinar en horno caliente más o menos 1 hora.
  • 7 Retirar, dejar reposar 5 minutos y desmoldar.
  • 8 Servir caliente o frío con guarnición de verduras salteadas en manteca.
  • 9 Se puede reemplazar parte de la carne picada de ternera por cerdo, salchicha desmenuzada y panceta. Si se desea preparar una salsa agridulce con: caldo de carne Knorr, almíbar del ananá, mostaza y espesar con almidón de maíz.