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Terrina de carne glaseada

Terrina de carne glaseada

Terrina de carne glaseada
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


LO QUE NECESITARÁS

  • 750 Gramo(s) de carne picada
  • 200 Gramo(s) de jamón cocido
  • 1 Unidad(s) de huevo
  • 1 Taza(s) de leche
  • Taza(s) de pan rallado
  • 2 Cucharada(s) de sopa de mostaza
  • 2 Cubo(s) de Caldo de Carne Knorr®
  • 2 Cucharada(s) de sopa de almidón de Maíz
  • 1 Lata(s) de ananá
  • 50 Gramo(s) de manteca
  • 50 Gramo(s) de azúcar negra
  • 8 Unidad(s) de cerezas

VAMOS A COCINAR

  • 1 Mezclar en un bol la carne picada con el jamón picado fino, el huevo, el almidón de maíz, el pan rallado, y la mostaza.
  • 2 Disolver los cubitos de caldo de carne Knorr en la leche caliente entibiar y añadir a lo anterior.
  • 3 Agregar ¾ taza de almíbar del ananá y mezclar bien todos los ingredientes.
  • 4 Colocar en un molde de budín inglés N° 4 la manteca con el azúcar negra y derretir al fuego. Cubrir todo el fondo y decorar con medias tajadas de ananá y cerezas.
  • 5 Poner el relleno suavemente sobre el ananá y presionar con la cuchara.
  • 6 Cocinar en horno caliente más o menos 1 hora.
  • 7 Retirar, dejar reposar 5 minutos y desmoldar.
  • 8 Servir caliente o frío con guarnición de verduras salteadas en manteca.
  • 9 Se puede reemplazar parte de la carne picada de ternera por cerdo, salchicha desmenuzada y panceta. Si se desea preparar una salsa agridulce con: caldo de carne Knorr, almíbar del ananá, mostaza y espesar con almidón de maíz.