Supremas de pollo a la suiza
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Cocción
minutos -
Dificultad
-
Preparación
minutos -
Porciones
personas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Amount per serving
Protein (g)
55.5g
Energy (kJ)
3355kJ
Energy (kcal)
803kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
101.2g
Carbohydrate excl. fibre (g)
92.3g
Sugar (g)
12.5g
Fibre (g)
9.0g
Fat (g)
18.6g
Saturated fat (g)
7.6g
Unsaturated fat (g)
8.0g
Monounsaturated fat (g)
5.0g
Polyunsaturated fat (g)
2.9g
Trans fat (g)
0.1g
Cholesterol (mg)
228mg
Sodium (mg)
820mg
Salt (g)
2.05g
Vitamin A (IU)
542IU
Vitamin C (mg)
56.3mg
Calcium (mg)
369mg
Iron (mg)
6.35mg
Potassium (mg)
2057mg
Total
222.1g
13419kJ
3211kcal
405.0g
369.1g
50.0g
35.8g
74.4g
30.3g
31.9g
20.1g
11.8g
0.6g
914mg
3280mg
8.20g
2166IU
225.3mg
1477mg
25.38mg
8227mg
- 4 Unidad(s) de supremas de pollo
- 1 Taza(s) de pan rallado
- 2 Unidad(s) de huevos batidos
- 1 Cucharada(s) de sopa de manteca
- 1 Cucharada(s) de sopa de harina
- 2 Taza(s) de leche caliente
- 1 Cubo(s) de caldo de gallina Knorr
- 4 Cucharada(s) de sopa de queso parmesano rallado grueso
- 4 Unidad(s) de papas grandes
- Al gusto de aceite para freír
- 1 Pasar las supremas por el huevo, luego por el pan rallado y freírlas en el aceite caliente. Escurrir en papel absorbente y mantener al calor.
- 2 Derretir en una sartén la manteca y agregar la harina mezclando bien con cuchara de madera y cuidando que no se formen grumos ir incorporando de a poco la leche caliente, en la cual previamente se disolvió el cubito de caldo de gallina Knorr.
- 3 Cocinar hasta que rompa el hervor revolviendo continuamente 3 minutos.
- 4 Poner en una placa las supremas ya fritas, cubrir con la salsa y espolvorear con el queso parmesano, llevar al horno hasta gratinar.
- 5 Servir acompañado con cubitos de papa hervidas o cocidas al vapor y rehogadas en manteca con juliana de cebolla colorada.