LO QUE NECESITARÁS
- 4 Unidad(s) de supremas de pollo
- 1 Taza(s) de pan rallado
- 2 Unidad(s) de huevos batidos
- 1 Cucharada(s) de sopa de manteca
- 1 Cucharada(s) de sopa de harina
- 2 Taza(s) de leche caliente
- 1 Cubo(s) de caldo de gallina Knorr
- 4 Cucharada(s) de sopa de queso parmesano rallado grueso
- 4 Unidad(s) de papas grandes
- Al gusto de aceite para freír
VAMOS A COCINAR
- 1 Pasar las supremas por el huevo, luego por el pan rallado y freírlas en el aceite caliente. Escurrir en papel absorbente y mantener al calor.
- 2 Derretir en una sartén la manteca y agregar la harina mezclando bien con cuchara de madera y cuidando que no se formen grumos ir incorporando de a poco la leche caliente, en la cual previamente se disolvió el cubito de caldo de gallina Knorr.
- 3 Cocinar hasta que rompa el hervor revolviendo continuamente 3 minutos.
- 4 Poner en una placa las supremas ya fritas, cubrir con la salsa y espolvorear con el queso parmesano, llevar al horno hasta gratinar.
- 5 Servir acompañado con cubitos de papa hervidas o cocidas al vapor y rehogadas en manteca con juliana de cebolla colorada.