LO QUE NECESITARÁS
- 400 Gramo(s) de Hojas de espinaca
- 40 Gramo(s) de Manteca
- 4 Cucharada(s) de sopa de Harina común
- 3 Taza(s) de Leche
- 4 Unidad(s) de Yemas
- 4 Unidad(s) de Claras
- 1 Cubo(s) de Sabor en cubos Knorr de Albahaca y Ajo
- 200 Gramo(s) de Queso gruyere
- Al gusto de Sal y pimienta molida
- Al gusto de Manteca extra para el molde
- Al gusto de Pan rallado
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Amount per serving
Energy (kcal)
499kcal
Energy (kJ)
2086kJ
Protein (g)
29.5g
Carbohydrate incl. fibre (g)
18.5g
Carbohydrate excl. fibre (g)
16.7g
Sugar (g)
10.3g
Fibre (g)
1.8g
Fat (g)
34.5g
Saturated fat (g)
19.5g
Unsaturated fat (g)
12.6g
Monounsaturated fat (g)
10.3g
Polyunsaturated fat (g)
2.3g
Trans fat (g)
0.3g
Cholesterol (mg)
247mg
Sodium (mg)
367mg
Salt (g)
0.92g
Vitamin A (IU)
7981IU
Vitamin C (mg)
20.2mg
Calcium (mg)
813mg
Iron (mg)
2.59mg
Potassium (mg)
768mg
Total
1997kcal
8346kJ
117.9g
74.0g
66.8g
41.1g
7.2g
138.0g
77.9g
50.2g
41.2g
9.0g
1.3g
989mg
1466mg
3.67g
31924IU
80.9mg
3250mg
10.37mg
3072mg
VAMOS A COCINAR
- 1 Coloque las hojas de espinaca en agua hirviendo durante 1 minuto. Cuele, retire el líquido excedente y pique.
- 2 Derrita la manteca en una cacerola, agregue la harina y revuelva hasta formar un roux (cocción de harina y manteca como espesante). Añada la leche y revuelva hasta que hierva y espese.
- 3 Incorpore el Sabor en cubos de Albahaca y Ajo e intégrelo. Retire del fuego.
- 4 Precaliente el horno a 210ºC. Enmanteque 4 moldes individuales de soufflé y espolvoree con pan rallado. Bata las claras en punto de nieve con una batidora eléctrica. Despacio incorpore 1/3 a la mezcla de la espinaca y luego el resto. Hágalo con movimientos
- 5 Reparta en los moldes de soufflé y colóquelos en una fuente para horno en baño de María con hojas de papel para que no se deslicen. Cocine entre 15 y 20 minutos hasta que estén dorados y crecidos. No abra el horno mientras se cocinan. Sirva inmediatamente.