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Sopladitos de pescado

Sopladitos de pescado
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • Kilogramo(s) de filet de pescado (merluza, brótola o abadejo)
  • Al gusto de jugo de limón
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr®
  • Taza(s) de leche caliente
  • 2 Unidad(s) de huevos
  • 2 Cucharada(s) de sopa de harina
  • 2 Taza(s) de arroz hervido en Caldo de Verduras Knorr®
  • Taza(s) de arvejas
  • 2 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • Taza(s) de ketchup
  • Al gusto de aceite para freír

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

480kcal

Energy (kJ)

2007kJ

Protein (g)

10.9g

Carbohydrate incl. fibre (g)

85.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

82.6g

Sugar (g)

0.1g

Fibre (g)

3.0g

Fat (g)

9.1g

Saturated fat (g)

4.7g

Unsaturated fat (g)

3.6g

Monounsaturated fat (g)

2.7g

Polyunsaturated fat (g)

0.9g

Trans fat (g)

0.2g

Cholesterol (mg)

123mg

Sodium (mg)

43mg

Salt (g)

0.11g

Vitamin A (IU)

334IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

22mg

Iron (mg)

4.96mg

Potassium (mg)

125mg

Total

1918kcal

8026kJ

43.5g

342.6g

330.5g

0.5g

12.1g

36.4g

18.8g

14.6g

10.9g

3.7g

1.0g

493mg

172mg

0.43g

1336IU

0.0mg

87mg

19.84mg

500mg


  • 1 Lavar los filetes de pescado, secarlos, cortarlos en trocitos de 3 cm y rociarlos con jugo de limón.
  • 2 Batir las 2 yemas con la harina, agregar la leche donde se disolvió el cubito de caldo de verduras Knorr® y mezclar hasta obtener una pasta densa. Si fuera necesario agregar más harina.
  • 3 Dejarla reposar 30 minutos. Batir las claras a nieve y agregarlas a la masa mezclando suavemente.
  • 4 Pasar cada trocito de pescado por la masa, dejarlos escurrir un poco y freírlos en aceite caliente de ambos lados.
  • 5 Mezclar el arroz hervido y caliente con las arvejas, la manteca y colocar en moldecitos individuales rociados con aceite en spray.
  • 6 Servir los sopladitos de pescado con un budincito de arroz y ketchup.
  • 7 Para que los budincitos se puedan desmoldar bien deben ser moldeados con la preparación caliente y dejar descansar algunos minutos. Se puede servir con puré mixto de papa y zapallo.