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Sopladitos de pescado

Sopladitos de pescado

Sopladitos de pescado
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


LO QUE NECESITARÁS

  • Kilogramo(s) de filet de pescado (merluza, brótola o abadejo)
  • Al gusto de jugo de limón
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr®
  • Taza(s) de leche caliente
  • 2 Unidad(s) de huevos
  • 2 Cucharada(s) de sopa de harina
  • 2 Taza(s) de arroz hervido en Caldo de Verduras Knorr®
  • Taza(s) de arvejas
  • 2 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • Taza(s) de ketchup
  • Al gusto de aceite para freír

VAMOS A COCINAR

  • 1 Lavar los filetes de pescado, secarlos, cortarlos en trocitos de 3 cm y rociarlos con jugo de limón.
  • 2 Batir las 2 yemas con la harina, agregar la leche donde se disolvió el cubito de caldo de verduras Knorr® y mezclar hasta obtener una pasta densa. Si fuera necesario agregar más harina.
  • 3 Dejarla reposar 30 minutos. Batir las claras a nieve y agregarlas a la masa mezclando suavemente.
  • 4 Pasar cada trocito de pescado por la masa, dejarlos escurrir un poco y freírlos en aceite caliente de ambos lados.
  • 5 Mezclar el arroz hervido y caliente con las arvejas, la manteca y colocar en moldecitos individuales rociados con aceite en spray.
  • 6 Servir los sopladitos de pescado con un budincito de arroz y ketchup.
  • 7 Para que los budincitos se puedan desmoldar bien deben ser moldeados con la preparación caliente y dejar descansar algunos minutos. Se puede servir con puré mixto de papa y zapallo.