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Sopa serbia de judias

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 200 Gramo(s) de porotos pallares cocidos
  • 1 Unidad(s) de cebolla
  • 1 Diente(s) de ajo
  • 1 Unidad(s) de ají verde chico
  • 1 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 100 Gramo(s) de panceta ahumada
  • 300 Gramo(s) de tomates perita
  • 1 Litro(s) de agua
  • 2 Cubo(s) de caldo de verduras Knorr
  • 1 cucharadita(s) de café de pimentón
  • 1 Pizca de pimienta blanca
  • 3 Unidad(s) de papas chicas
  • 1 Cucharada(s) de sopa de extracto de tomate
  • 100 Gramo(s) de salchichón
  • 1 Cucharada(s) de sopa de perejil picado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

130kcal

Energy (kJ)

541kJ

Protein (g)

5.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

18.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

15.3g

Sugar (g)

2.8g

Fibre (g)

2.8g

Fat (g)

4.6g

Saturated fat (g)

1.0g

Unsaturated fat (g)

2.0g

Monounsaturated fat (g)

0.5g

Polyunsaturated fat (g)

1.6g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

11mg

Sodium (mg)

205mg

Salt (g)

0.51g

Vitamin A (IU)

638IU

Vitamin C (mg)

29.9mg

Calcium (mg)

21mg

Iron (mg)

0.97mg

Potassium (mg)

500mg

Total

780kcal

3248kJ

30.5g

109.0g

92.1g

17.1g

17.0g

27.6g

5.7g

12.3g

2.8g

9.5g

0.0g

66mg

1230mg

3.06g

3827IU

179.5mg

126mg

5.80mg

2998mg


  • 1 Rehogar la cebolla y el ajo picados en el aceite caliente hasta que estén transparente.
  • 2 Agregar la panceta en trocitos y dorar.
  • 3 Incorporar el tomate pelado, sin semillas y en trozos y el ají picado. Cocinar lentamente con cacerola tapada 10 minutos
  • 4 Incorporar el agua caliente, los cubitos de caldo de verduras Knorr, las papas en trocitos y condimentar con pimienta, pimentón.
  • 5 Cocinar la sopa lentamente a fuego moderado 5 minutos. Incorporar los porotos y terminar de cocinar hasta que las verduras estén cocidas. A último momento agregar el salchichón en rodajas.
  • 6 Servir espolvoreada con perejil picado.
  • 7 Sugerencias: Se le puede agregar 3 cucharadas de vino blanco seco.