Sopa provenzal con pistou
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Cocción
minutos -
Dificultad
-
Preparación
minutos -
Porciones
personas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Amount per serving
Protein (g)
5.9g
Energy (kJ)
1204kJ
Energy (kcal)
288kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
27.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
20.7g
Sugar (g)
9.4g
Fibre (g)
6.3g
Fat (g)
19.0g
Saturated fat (g)
3.3g
Unsaturated fat (g)
15.0g
Monounsaturated fat (g)
12.8g
Polyunsaturated fat (g)
2.1g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
4mg
Sodium (mg)
83mg
Salt (g)
0.21g
Vitamin A (IU)
1832IU
Vitamin C (mg)
41.4mg
Calcium (mg)
106mg
Iron (mg)
2.28mg
Potassium (mg)
776mg
Total
23.8g
4815kJ
1152kcal
108.1g
82.8g
37.7g
25.3g
76.1g
13.2g
59.9g
51.4g
8.6g
0.0g
16mg
331mg
0.82g
7329IU
165.5mg
426mg
9.10mg
3104mg
- 2 Unidad(s) de cebollas picadas
- 5 Cucharada(s) de sopa de aceite de oliva
- 500 Gramo(s) de tomates pelados en trozos
- 3 Cubo(s) de caldo de gallina Knorr
- 1 Litro(s) de agua
- 125 Gramo(s) de porotos pallares remojados
- 500 Gramo(s) de chauchas redondas en trozos
- 1 Unidad(s) de papa en cubitos
- 3 Cucharada(s) de sopa de albahaca picada
- 1 Diente(s) de ajo picado
- 1 Cucharada(s) de sopa de queso rallado
- 1 Cucharada(s) de sopa de extracto de tomate
- 1 Cucharada(s) de sopa de pan rallado
- Al gusto de o pimienta
- 1 Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta transparente.
- 2 Agregar los tomates los cubitos de caldo de gallina Knorr y el agua caliente. Dejar hervir.
- 3 Incorporar los porotos y deje cocinar tapado 10 minutos.
- 4 Agregar las chauchas y la papa y cocinar lentamente 15 minutos más.
- 5 Aparte mezclar la albahaca y el ajo picados, el queso rallado, extracto y pan rallado, hasta hacer una pasta. Añadir el aceite de a poco mezclando bien.
- 6 Condimentar la sopa con pimienta a gusto. Servir en platos con el pistou aparte.