Sopa de Puerro y Papas
-
Cocción
minutos -
Dificultad
-
Preparación
minutos -
Porciones
personas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Amount per serving
Protein (g)
5.8g
Energy (kJ)
1084kJ
Energy (kcal)
259kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
33.9g
Carbohydrate excl. fibre (g)
30.7g
Sugar (g)
5.5g
Fibre (g)
3.3g
Fat (g)
11.7g
Saturated fat (g)
6.7g
Unsaturated fat (g)
3.9g
Monounsaturated fat (g)
2.9g
Polyunsaturated fat (g)
1.0g
Trans fat (g)
0.4g
Cholesterol (mg)
28mg
Sodium (mg)
200mg
Salt (g)
0.50g
Vitamin A (IU)
1343IU
Vitamin C (mg)
14.7mg
Calcium (mg)
108mg
Iron (mg)
2.71mg
Potassium (mg)
353mg
Total
23.1g
4336kJ
1037kcal
135.7g
122.6g
22.0g
13.1g
46.8g
27.0g
15.7g
11.5g
4.1g
1.4g
114mg
800mg
2.00g
5374IU
58.7mg
432mg
10.85mg
1410mg
- 500 g. de puerro (parte blanca y verde)
- 200 g. de papas en trozos
- 1 l. de agua
- 2 cubitos de Caldo de Verduras Knorr®
- pimienta y nuez moscada a gusto
- 1 cucharada de almidón de maíz
- ¼ taza de leche
- Varios
- ½ taza de puerros en rodajitas
- 3 cucharadas de manteca
- 4 rebanadas de pan de salvado
- 1 cucharada de queso crema por plato
- 1 Lavar bien los puerros y cortar en trozos.
- 2 Disolver los cubitos de Caldo de Verduras Knorr® en el agua hirviendo y añadir los trozos de puerro y papa.
- 3 Cocinar 15 minutos. Procesar y tamizar.
- 4 Añadir a la sopa pimienta y nuez moscada. Hervir 3 minutos y agregar el almidón de maíz disuelto en la leche. Cocinar 5 minutos más espesando.
- 5 Por último agregar los aritos de puerro rehogados en la mitad de la manteca.
- 6 Aparte desmenuzar el pan de salvado en trocitos y freír en la manteca restante.
- 7 Servir la sopa con el queso crema en cada plato y el pan negro crujiente.