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SOPA DE PUERRO Y PAPAS

Una de las mejores combinaciones de sabor para tu sopa es Puerro y Papas. Probala preparando esta receta. ¡Te va a encantar!
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 500 g. de puerro (parte blanca y verde)
  • 200 g. de papas en trozos
  • 1 l. de agua
  • 2 cubitos de Caldo de Verduras Knorr®
  • pimienta y nuez moscada a gusto
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • ¼ taza de leche
  • Varios
  • ½ taza de puerros en rodajitas
  • 3 cucharadas de manteca
  • 4 rebanadas de pan de salvado
  • 1 cucharada de queso crema por plato

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

259kcal

Energy (kJ)

1084kJ

Protein (g)

5.8g

Carbohydrate incl. fibre (g)

33.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

30.7g

Sugar (g)

5.5g

Fibre (g)

3.3g

Fat (g)

11.7g

Saturated fat (g)

6.7g

Unsaturated fat (g)

3.9g

Monounsaturated fat (g)

2.9g

Polyunsaturated fat (g)

1.0g

Trans fat (g)

0.4g

Cholesterol (mg)

28mg

Sodium (mg)

200mg

Salt (g)

0.50g

Vitamin A (IU)

1343IU

Vitamin C (mg)

14.7mg

Calcium (mg)

108mg

Iron (mg)

2.71mg

Potassium (mg)

353mg

Total

1037kcal

4336kJ

23.1g

135.7g

122.6g

22.0g

13.1g

46.8g

27.0g

15.7g

11.5g

4.1g

1.4g

114mg

800mg

2.00g

5374IU

58.7mg

432mg

10.85mg

1410mg


  • 1 Lavar bien los puerros y cortar en trozos.
  • 2 Disolver los cubitos de Caldo de Verduras Knorr® en el agua hirviendo y añadir los trozos de puerro y papa.
  • 3 Cocinar 15 minutos. Procesar y tamizar.
  • 4 Añadir a la sopa pimienta y nuez moscada. Hervir 3 minutos y agregar el almidón de maíz disuelto en la leche. Cocinar 5 minutos más espesando.
  • 5 Por último agregar los aritos de puerro rehogados en la mitad de la manteca.
  • 6 Aparte desmenuzar el pan de salvado en trocitos y freír en la manteca restante.
  • 7 Servir la sopa con el queso crema en cada plato y el pan negro crujiente.