Sopa de mariscos mediterránea
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Cocción
minutos -
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Preparación
minutos -
Porciones
personas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Amount per serving
Protein (g)
1.0g
Energy (kJ)
285kJ
Energy (kcal)
68kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
8.7g
Carbohydrate excl. fibre (g)
7.5g
Sugar (g)
2.8g
Fibre (g)
1.2g
Fat (g)
3.0g
Saturated fat (g)
1.9g
Unsaturated fat (g)
0.9g
Monounsaturated fat (g)
0.8g
Polyunsaturated fat (g)
0.2g
Trans fat (g)
0.1g
Cholesterol (mg)
8mg
Sodium (mg)
11mg
Salt (g)
0.02g
Vitamin A (IU)
823IU
Vitamin C (mg)
7.1mg
Calcium (mg)
33mg
Iron (mg)
1.00mg
Potassium (mg)
122mg
Total
3.9g
1142kJ
273kcal
34.9g
30.1g
11.4g
4.9g
12.1g
7.4g
3.7g
3.0g
0.7g
0.5g
31mg
42mg
0.10g
3291IU
28.4mg
133mg
3.99mg
486mg
- 1 Unidad(s) de cebolla
- 2 Unidad(s) de puerros grandes
- 1 Cucharada(s) de sopa de manteca
- 2 Cucharada(s) de sopa de vino blanco
- 1 Litro(s) de agua
- 2 Cubo(s) de cubo de caldo de gallina Knorr
- Kilogramo(s) de mejillones
- 150 Gramo(s) de camarones pelados
- cucharadita(s) de café de perejil picado
- 4 Cucharada(s) de sopa de crema
- Al gusto de cubitos de pan tostados en aceite y ajo
- 1 Rehogar lentamente la cebolla y los puerros (parte blanca y verde) bien picados en la manteca, hasta que estén transparentes
- 2 Disolver en el agua hirviendo los cubos de caldo de gallina Knorr. cHervir 5 minutos con la preparación anterior y licuar.
- 3 Volver la sopa a la cacerola, añadir los mejillones, camarones y crema de leche. Hervir a fuego suave 5 minutos.
- 4 Si se desea más cremosa, espesar ligeramente con 2 cucharadas de almidón de maíz disueltas en ¼ taza de leche y cocinar 3 minutos.
- 5 Servir espolvoreada con perejil picado y croutons de pan.
- 6 Sugerencia: Si se desea agregar durante la cocción 2 cucharadas de vino blanco. Es una sopa muy delicada que debe acompañarse con vino blanco seco. También puede reemplazarse por otros mariscos de su preferencia.