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Sopa de cebolla francesa

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 150 Gramo(s) de cebollas
  • 3 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • 1 Cucharada(s) de sopa de harina
  • 2 Cubo(s) de caldo de carne Knorr
  • 1 Litro(s) de agua
  • Al gusto de pimienta
  • 5 Rebanada(s) de pan blanco
  • 100 Gramo(s) de queso emmental o gruyere
  • 100 Mililitro(s) de coñac o vino oporto

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

362kcal

Energy (kJ)

1515kJ

Protein (g)

11.6g

Carbohydrate incl. fibre (g)

23.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

21.6g

Sugar (g)

3.5g

Fibre (g)

1.7g

Fat (g)

18.0g

Saturated fat (g)

10.5g

Unsaturated fat (g)

6.3g

Monounsaturated fat (g)

5.0g

Polyunsaturated fat (g)

1.4g

Trans fat (g)

0.4g

Cholesterol (mg)

50mg

Sodium (mg)

271mg

Salt (g)

0.67g

Vitamin A (IU)

505IU

Vitamin C (mg)

2.5mg

Calcium (mg)

361mg

Iron (mg)

1.50mg

Potassium (mg)

119mg

Total

1449kcal

6059kJ

46.2g

92.9g

86.3g

13.8g

6.7g

71.9g

41.9g

25.4g

19.9g

5.5g

1.4g

202mg

1083mg

2.70g

2019IU

10.0mg

1445mg

6.00mg

475mg


  • 1 Cortar las cebollas en juliana fina y rehogarlas en la manteca hasta que estén transparentes.
  • 2 Espolvorear la harina y revolver bien. Agregar los cubitos de caldo de carne Knorr disueltos en el agua caliente, condimentar con pimienta y cocinar 15 minutos.
  • 3 Tostar el pan en tostadora u horno.
  • 4 Servir la sopa en cazuelas de horno, colocar una rebanada de pan en cada una y espolvorear con el queso rallado grueso.
  • 5 Colocar en el horno a temperatura fuerte y gratinar, aproximadamente 7 minutos.
  • 6 Si se desea puede perfumarse con coñac u oporto.