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Sopa de campo

Una sopa ideal para invierno, con proteínas e hidratos que nos aportan energía. Puede llegar a ser un plato único.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 130 Gramo(s) de panceta ahumada
  • 3 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 1 Diente(s) de ajo
  • 1 Unidad(s) de cebolla
  • 2 Unidad(s) de papas
  • 2 Unidad(s) de puerros
  • 2 Unidad(s) de zanahorias
  • 1 Taza(s) de 1 taza de repollo blanco
  • 3 Unidad(s) de tomates peritas
  • 1 Litro(s) de agua
  • 2 Cubo(s) de caldo de carne Knorr
  • 200 Gramo(s) de garbanzos
  • 1 Cucharada(s) de sopa de perejil picado
  • 3 Rebanada(s) de jamón crudo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

471kcal

Energy (kJ)

1970kJ

Protein (g)

21.5g

Carbohydrate incl. fibre (g)

55.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

42.3g

Sugar (g)

10.4g

Fibre (g)

12.9g

Fat (g)

19.5g

Saturated fat (g)

3.4g

Unsaturated fat (g)

12.0g

Monounsaturated fat (g)

3.7g

Polyunsaturated fat (g)

8.3g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

34mg

Sodium (mg)

666mg

Salt (g)

1.66g

Vitamin A (IU)

5850IU

Vitamin C (mg)

31.2mg

Calcium (mg)

101mg

Iron (mg)

4.68mg

Potassium (mg)

1113mg

Total

1885kcal

7880kJ

86.2g

220.7g

169.0g

41.7g

51.7g

78.0g

13.6g

47.8g

14.6g

33.2g

0.0g

137mg

2666mg

6.66g

23400IU

125.0mg

403mg

18.73mg

4451mg


  • 1 Rehogar la panceta picada durante 1 minuto.
  • 2 Incorporar el diente de ajo triturado y la cebolla picada y saltear rápidamente.
  • 3 Agregar las papas, los puerros, las zanahorias y el repollo cortadas en juliana. Rehogar 3 minutos todo junto.
  • 4 Agregar los tomates pelados y picados. El agua caliente y los cubitos de caldo de carne Knorr. Cocinar a fuego lento 20 minutos
  • 5 Aparte cocinar los garbanzos previamente remojados hasta que estén tiernos.
  • 6 Incorporar los garbanzos a la sopa, espolvorear con el perejil picado y calentar bien.
  • 7 Servir en tazones con juliana de jamón crudo.
  • 8 Sugerencia: el repollo es optativo y los garbanzos se pueden reemplazar por porotos.
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