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Sopa de batatas, vegetales y limón

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 3 batatas cortado en cubos, sin piel
  • 1/2 cebolla morada (50 g)
  • 1 zanahoria (80 g) picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 limón (ralladura y julgo)
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 2 caldo de gallina en cubos
  • 4 tazas (1 L) de agua

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

116kcal

Energy (kJ)

484kJ

Protein (g)

2.3g

Carbohydrate incl. fibre (g)

19.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

16.1g

Sugar (g)

4.5g

Fibre (g)

3.1g

Fat (g)

3.8g

Saturated fat (g)

0.4g

Unsaturated fat (g)

3.1g

Monounsaturated fat (g)

2.0g

Polyunsaturated fat (g)

1.1g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

1mg

Sodium (mg)

1260mg

Salt (g)

3.15g

Vitamin A (IU)

12510IU

Vitamin C (mg)

9.7mg

Calcium (mg)

50mg

Iron (mg)

0.67mg

Potassium (mg)

340mg

Total

463kcal

1935kJ

9.1g

76.7g

64.4g

17.9g

12.3g

15.0g

1.5g

12.6g

8.2g

4.4g

0.0g

3mg

5040mg

12.60g

50039IU

38.6mg

200mg

2.69mg

1360mg


  • 1 En una olla a fuego medio junto al aceite cocinar por 3 minutos la cebolla, la zanahoria y el ajo.
  • 2 Agregar las batatas, el agua y el caldo cubo Knorr.
  • 3 Cocinar a fuego bajo por 20´ hasta que todo resulte bien cocido.
  • 4 Condimentar con el jugo, la ralladura de limón a gusto y licuar.
  • 5 Servir sobre plato hondo, decorar con perejil picado fresco.

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