Qué estás buscando?

Sopa crema de calabaza y langostinos salteados con leche de coco

Una receta de sopa sofisticada con langostinos, realmente para lucirse en la cocina.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Sopa Crema de Zapallo Knorr®
  • ½ litro de agua
  • ½ litro de leche descremada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 gramos de langostinos limpios
  • 150 mililitros de leche de coco
  • 1 cucharada de perejil seco picado
  • pimienta negra molida

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

179kcal

Energy (kJ)

748kJ

Protein (g)

5.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

7.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

7.3g

Sugar (g)

6.1g

Fibre (g)

0.1g

Fat (g)

15.0g

Saturated fat (g)

8.2g

Unsaturated fat (g)

6.2g

Monounsaturated fat (g)

5.4g

Polyunsaturated fat (g)

0.8g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

2mg

Sodium (mg)

77mg

Salt (g)

0.19g

Vitamin A (IU)

581IU

Vitamin C (mg)

2.1mg

Calcium (mg)

271mg

Iron (mg)

1.42mg

Potassium (mg)

302mg

Total

717kcal

2991kJ

20.5g

29.5g

29.0g

24.4g

0.5g

60.2g

32.7g

24.7g

21.4g

3.3g

0.0g

10mg

307mg

0.77g

2323IU

8.5mg

1082mg

5.69mg

1209mg


  • 1 Colocar el contenido del sobre de Sopa Crema de Zapallo Knorr® en una cacerola junto al agua y la leche. Calentar a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando.
  • 2 Una vez que hierva bajar el fuego, dejar cocinar por 3 minutos revolviendo ocasionalmente. Reservar.
  • 3 Saltear los langostinos en una sartén con el aceite de oliva por 2 minutos.
  • 4 Agregar la leche de coco y reducir por 2 minutos.
  • 5 Servir en plato hondo la sopa decorando con los langostinos, la reducción de leche y perejil fresco. A disfrutar!