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Sopa crema de calabaza +  Langostinos salteados con leche de coco

Sopa crema de calabaza y langostinos salteados con leche de coco

Una receta de sopa sofisticada con langostinos, realmente para lucirse en la cocina.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


LO QUE NECESITARÁS

  • 1 Sopa Crema de Zapallo Knorr®
  • ½ litro de agua
  • ½ litro de leche descremada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 gramos de langostinos limpios
  • 150 mililitros de leche de coco
  • 1 cucharada de perejil seco picado
  • pimienta negra molida

VAMOS A COCINAR

  • 1 Colocar el contenido del sobre de Sopa Crema de Zapallo Knorr® en una cacerola junto al agua y la leche. Calentar a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando.
  • 2 Una vez que hierva bajar el fuego, dejar cocinar por 3 minutos revolviendo ocasionalmente. Reservar.
  • 3 Saltear los langostinos en una sartén con el aceite de oliva por 2 minutos.
  • 4 Agregar la leche de coco y reducir por 2 minutos.
  • 5 Servir en plato hondo la sopa decorando con los langostinos, la reducción de leche y perejil fresco. A disfrutar!