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Salpicón de ave o carne roja

Salpicón de ave o carne roja.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • Unidad(s) de pollo o un trozo de carne ya cocidos
  • 2 Unidad(s) de papas
  • 2 Unidad(s) de zanahorias
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr
  • Litro(s) de agua
  • 1 Unidad(s) de tomate
  • 4 Hoja(s) de lechuga
  • 3 Cucharada(s) de sopa de vinagre
  • Taza(s) de aceite
  • 1 Unidad(s) de huevo duro picado
  • Al gusto de pimienta
  • 2 Cucharada(s) de sopa de perejil picado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

67kcal

Energy (kJ)

278kJ

Protein (g)

2.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

12.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

10.2g

Sugar (g)

2.0g

Fibre (g)

2.1g

Fat (g)

0.9g

Saturated fat (g)

0.3g

Unsaturated fat (g)

0.5g

Monounsaturated fat (g)

0.3g

Polyunsaturated fat (g)

0.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

27mg

Sodium (mg)

28mg

Salt (g)

0.07g

Vitamin A (IU)

4082IU

Vitamin C (mg)

15.3mg

Calcium (mg)

22mg

Iron (mg)

0.71mg

Potassium (mg)

360mg

Total

400kcal

1671kJ

14.6g

73.9g

61.2g

12.1g

12.6g

5.6g

1.6g

2.9g

1.9g

1.0g

0.0g

164mg

169mg

0.43g

24491IU

91.7mg

131mg

4.26mg

2158mg


  • 1 Cortar las papas y zanahorias en bastones. Cocinarlas en el caldo de verdura Knorr® preparado con el agua caliente.
  • 2 Retirar y guardar ½ taza del caldo de la cocción.
  • 3 Cortar el tomate en cubitos y la lechuga en tiritas.
  • 4 Deshuesar el pollo cortando la carne en trocitos (o la carne roja en tiritas finas).
  • 5 Formar en una fuente un aro de lechuga y en el centro las papas, zanahorias, y carnes cocidas todo mezclado.
  • 6 Mezclar el caldo guardado con el vinagre, aceite, huevo duro y perejil picados. Condimentar con pimienta.
  • 7 Servir el salpicón con el aderezo.
  • 8 A este salpicón se le puede agregar o quitar las verduras que se quieran (zapallito, arvejas, apio, cebolla, chauchas, etc.). El aderezo también puede mezclarse con mayonesa.