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Rosti de papa y hierbas

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Kilogramo(s) de papas
  • 2 Unidad(s) de huevos, poco batidos
  • 2 Cucharada(s) de sopa de harina
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Verdura Knorr®
  • 2 Cucharada(s) de sopa de leche caliente
  • 2 Cucharada(s) de sopa de cebollín fresco picado
  • 2 Cucharada(s) de sopa de perejil picado
  • 1 Unidad(s) de cebolla rallada
  • 2 Cucharada(s) de sopa de aceite de oliva
  • 2 Cucharada(s) de sopa de manteca

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

218kcal

Energy (kJ)

910kJ

Protein (g)

5.7g

Carbohydrate incl. fibre (g)

25.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

22.7g

Sugar (g)

2.0g

Fibre (g)

3.2g

Fat (g)

10.5g

Saturated fat (g)

3.8g

Unsaturated fat (g)

6.1g

Monounsaturated fat (g)

5.1g

Polyunsaturated fat (g)

1.1g

Trans fat (g)

0.2g

Cholesterol (mg)

83mg

Sodium (mg)

39mg

Salt (g)

0.10g

Vitamin A (IU)

379IU

Vitamin C (mg)

28.0mg

Calcium (mg)

39mg

Iron (mg)

1.50mg

Potassium (mg)

597mg

Total

1307kcal

5457kJ

34.0g

155.2g

136.2g

12.2g

19.0g

63.3g

22.7g

36.8g

30.4g

6.4g

1.0g

496mg

235mg

0.58g

2271IU

168.2mg

237mg

8.98mg

3583mg


  • 1 Rallar las papas gruesas y pasarlas por agua. Escurrir bien.
  • 2 Mezclar en un bol los huevos con la harina, el cubito de caldo de verdura Knorr® disuelto en la leche caliente, el cebollín y el perejil y la cebolla rallada.
  • 3 Calentar el aceite y la manteca en una sartén, poner por cucharadas colmadas la mezcla y aplanarlos.
  • 4 Freirlos entre 2 ó 3 minutos de ambos lados o hasta que estén doradas y crujientes.
  • 5 Escurrir los rosti sobre papel de cocina.
  • 6 Resultan deliciosos con una ensalada verde o fiambre.
  • 7 Las hierbas pueden reemplazarse con lo que se tenga en la despensa, orégano, tomillo, etc. De no tener perejil fresco, se puede utilizar el deshidratado. El perejil fresco puede guardarse picado en el freezer, y utilizar en cualquier momento.