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Rosti de papa y hierbas

Rosti de papa y hierbas

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


LO QUE NECESITARÁS

  • 1 Kilogramo(s) de papas
  • 2 Unidad(s) de huevos, poco batidos
  • 2 Cucharada(s) de sopa de harina
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Verdura Knorr®
  • 2 Cucharada(s) de sopa de leche caliente
  • 2 Cucharada(s) de sopa de cebollín fresco picado
  • 2 Cucharada(s) de sopa de perejil picado
  • 1 Unidad(s) de cebolla rallada
  • 2 Cucharada(s) de sopa de aceite de oliva
  • 2 Cucharada(s) de sopa de manteca

VAMOS A COCINAR

  • 1 Rallar las papas gruesas y pasarlas por agua. Escurrir bien.
  • 2 Mezclar en un bol los huevos con la harina, el cubito de caldo de verdura Knorr® disuelto en la leche caliente, el cebollín y el perejil y la cebolla rallada.
  • 3 Calentar el aceite y la manteca en una sartén, poner por cucharadas colmadas la mezcla y aplanarlos.
  • 4 Freirlos entre 2 ó 3 minutos de ambos lados o hasta que estén doradas y crujientes.
  • 5 Escurrir los rosti sobre papel de cocina.
  • 6 Resultan deliciosos con una ensalada verde o fiambre.
  • 7 Las hierbas pueden reemplazarse con lo que se tenga en la despensa, orégano, tomillo, etc. De no tener perejil fresco, se puede utilizar el deshidratado. El perejil fresco puede guardarse picado en el freezer, y utilizar en cualquier momento.