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Rollitos de pescados con hierbas

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 8 Unidad(s) de filetes de pescado chicos (merluza, lenguado)
  • 3 Cucharada(s) de sopa de jugo de limón
  • 1 Unidad(s) de manojo de hierbas (tomillo, perejil, cebollín)
  • 3 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • 2 Unidad(s) de hinojos medianos
  • 1 Taza(s) de agua
  • 1 Taza(s) de vino blanco
  • 1 Cubo(s) de caldo de verduras Knorr®
  • Taza(s) de crema
  • Al gusto de pimienta molida

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Protein (g)

27.8g

Energy (kJ)

1073kJ

Energy (kcal)

256kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

5.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

3.8g

Sugar (g)

0.5g

Fibre (g)

1.8g

Fat (g)

10.1g

Saturated fat (g)

4.6g

Unsaturated fat (g)

3.7g

Monounsaturated fat (g)

2.6g

Polyunsaturated fat (g)

1.0g

Trans fat (g)

0.3g

Cholesterol (mg)

113mg

Sodium (mg)

677mg

Salt (g)

1.69g

Vitamin A (IU)

326IU

Vitamin C (mg)

8.2mg

Calcium (mg)

80mg

Iron (mg)

0.93mg

Potassium (mg)

619mg

Total

166.7g

6440kJ

1536kcal

33.7g

23.0g

3.3g

10.7g

60.5g

27.6g

22.0g

15.9g

6.2g

1.5g

678mg

4060mg

10.15g

1954IU

49.4mg

477mg

5.58mg

3711mg


  • 1 Lavar los filetes de pescado, secarlos y rociarlos con jugo de limón.
  • 2 Picar las hierbas y distribuir una parte sobre los filetes. Arrollar, sujetar con un escarbadiente y colocar encima un trocito de manteca.
  • 3 Rehogar a fuego lento en la manteca restante los hinojos cortados al medio y en juliana.
  • 4 Agregar el agua, el vino blanco y el cubito de caldo de verduras Knorr®. Mezclar bien y cocinar a fuego lento y tapado 10 minutos.
  • 5 Incorporar los rollitos de pescado y cocinar muy lentamente 7 minutos. Agregar la crema, el resto de las hierbas picadas, pimienta molida y dejar 2 minutos más.
  • 6 Servir el pescado con la salsa y puré de papas o ensalada verde.