LO QUE NECESITARÁS
- 8 Unidad(s) de filetes de pescado chicos (merluza, lenguado)
- 3 Cucharada(s) de sopa de jugo de limón
- 1 Unidad(s) de manojo de hierbas (tomillo, perejil, cebollín)
- 3 Cucharada(s) de sopa de manteca
- 2 Unidad(s) de hinojos medianos
- 1 Taza(s) de agua
- 1 Taza(s) de vino blanco
- 1 Cubo(s) de caldo de verduras Knorr®
- Taza(s) de crema
- Al gusto de pimienta molida
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Amount per serving
Protein (g)
27.8g
Energy (kJ)
1073kJ
Energy (kcal)
256kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
5.6g
Carbohydrate excl. fibre (g)
3.8g
Sugar (g)
0.5g
Fibre (g)
1.8g
Fat (g)
10.1g
Saturated fat (g)
4.6g
Unsaturated fat (g)
3.7g
Monounsaturated fat (g)
2.6g
Polyunsaturated fat (g)
1.0g
Trans fat (g)
0.3g
Cholesterol (mg)
113mg
Sodium (mg)
677mg
Salt (g)
1.69g
Vitamin A (IU)
326IU
Vitamin C (mg)
8.2mg
Calcium (mg)
80mg
Iron (mg)
0.93mg
Potassium (mg)
619mg
Total
166.7g
6440kJ
1536kcal
33.7g
23.0g
3.3g
10.7g
60.5g
27.6g
22.0g
15.9g
6.2g
1.5g
678mg
4060mg
10.15g
1954IU
49.4mg
477mg
5.58mg
3711mg
VAMOS A COCINAR
- 1 Lavar los filetes de pescado, secarlos y rociarlos con jugo de limón.
- 2 Picar las hierbas y distribuir una parte sobre los filetes. Arrollar, sujetar con un escarbadiente y colocar encima un trocito de manteca.
- 3 Rehogar a fuego lento en la manteca restante los hinojos cortados al medio y en juliana.
- 4 Agregar el agua, el vino blanco y el cubito de caldo de verduras Knorr®. Mezclar bien y cocinar a fuego lento y tapado 10 minutos.
- 5 Incorporar los rollitos de pescado y cocinar muy lentamente 7 minutos. Agregar la crema, el resto de las hierbas picadas, pimienta molida y dejar 2 minutos más.
- 6 Servir el pescado con la salsa y puré de papas o ensalada verde.