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Risotto de espinca y queso azul

Risotto de espinca y queso azul

UN PLATO SUCULENTO Y RECONFORTANTE , IDEAL PARA UN DIA FRESCO.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


LO QUE NECESITARÁS

  • 1 Taza(s) de Arroz de grano redondo
  • 1 Unidad(s) de cebolla mediana o media cebolla Grande
  • 1 Cucharada(s) de sopa de Ajo
  • 2 Taza(s) de hojas de espinaca
  • 1 Taza(s) de Vino blanco
  • 2 Unidad(s) de ramitas de Tomillo
  • 2 Cucharada(s) de sopa de Perejil picado
  • 3 Cucharada(s) de sopa de Queso Azul desgranado
  • Al gusto de Caldo de Verduras Knorr
  • Al gusto de Sal
  • Al gusto de Pimienta

VAMOS A COCINAR

  • 1 Diluir caldo de verduras Knorr y mantener caliente. Picar la cebolla, el ajo y el tomillo.
  • 2 En una sartén caliente con aceite, agregar siempre primero, la cebolla picada, luego él tomillo y por último el ajo, que se quema más rápido.
  • 3 Mezclar y cocinar a fuego medio, hasta que trasparente la cebolla. Agregar el arroz y cocinar hasta que brille y se ponga blanco.
  • 4 Incorporar el vino blanco y mezclar hasta que evapore el alcohol.
  • 5 De a uno, comenzar a agregar cucharones de caldo. Mezclar continuamente hasta que el arroz este al dente. Es importante no descuidar y estar bien atentos.
  • 6 Condimentar con sal y pimienta. Una vez que el arroz está en su punto, agregar el queso azul desgranado y volver a mezclar.
  • 7 Cuando esté bien cremoso, agregar las hojas de espinacas limpias y secas. Revolver y retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.
  • 8 Servir bien caliente con un poco de perejil picado.