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Risotto de espinca y queso azul

UN PLATO SUCULENTO Y RECONFORTANTE , IDEAL PARA UN DIA FRESCO.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Taza(s) de Arroz de grano redondo
  • 1 Unidad(s) de cebolla mediana o media cebolla Grande
  • 1 Cucharada(s) de sopa de Ajo
  • 2 Taza(s) de hojas de espinaca
  • 1 Taza(s) de Vino blanco
  • 2 Unidad(s) de ramitas de Tomillo
  • 2 Cucharada(s) de sopa de Perejil picado
  • 3 Cucharada(s) de sopa de Queso Azul desgranado
  • Al gusto de Caldo de Verduras Knorr
  • Al gusto de Sal
  • Al gusto de Pimienta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

276kcal

Energy (kJ)

1154kJ

Protein (g)

5.5g

Carbohydrate incl. fibre (g)

46.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

44.3g

Sugar (g)

1.8g

Fibre (g)

2.3g

Fat (g)

2.2g

Saturated fat (g)

1.3g

Unsaturated fat (g)

0.7g

Monounsaturated fat (g)

0.6g

Polyunsaturated fat (g)

0.1g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

5mg

Sodium (mg)

141mg

Salt (g)

0.35g

Vitamin A (IU)

1195IU

Vitamin C (mg)

7.2mg

Calcium (mg)

63mg

Iron (mg)

2.89mg

Potassium (mg)

214mg

Total

1104kcal

4617kJ

22.2g

186.0g

177.0g

7.0g

9.0g

8.7g

5.1g

2.9g

2.3g

0.6g

0.0g

19mg

566mg

1.42g

4779IU

28.7mg

254mg

11.55mg

858mg


  • 1 Diluir caldo de verduras Knorr y mantener caliente. Picar la cebolla, el ajo y el tomillo.
  • 2 En una sartén caliente con aceite, agregar siempre primero, la cebolla picada, luego él tomillo y por último el ajo, que se quema más rápido.
  • 3 Mezclar y cocinar a fuego medio, hasta que trasparente la cebolla. Agregar el arroz y cocinar hasta que brille y se ponga blanco.
  • 4 Incorporar el vino blanco y mezclar hasta que evapore el alcohol.
  • 5 De a uno, comenzar a agregar cucharones de caldo. Mezclar continuamente hasta que el arroz este al dente. Es importante no descuidar y estar bien atentos.
  • 6 Condimentar con sal y pimienta. Una vez que el arroz está en su punto, agregar el queso azul desgranado y volver a mezclar.
  • 7 Cuando esté bien cremoso, agregar las hojas de espinacas limpias y secas. Revolver y retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.
  • 8 Servir bien caliente con un poco de perejil picado.