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Risotto de espinca y queso azul

UN PLATO SUCULENTO Y RECONFORTANTE , IDEAL PARA UN DIA FRESCO.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Taza(s) de Arroz de grano redondo
  • 1 Unidad(s) de cebolla mediana o media cebolla Grande
  • 1 Cucharada(s) de sopa de Ajo
  • 2 Taza(s) de hojas de espinaca
  • 1 Taza(s) de Vino blanco
  • 2 Unidad(s) de ramitas de Tomillo
  • 2 Cucharada(s) de sopa de Perejil picado
  • 3 Cucharada(s) de sopa de Queso Azul desgranado
  • Al gusto de Caldo de Verduras Knorr
  • Al gusto de Sal
  • Al gusto de Pimienta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

332kcal

Energy (kJ)

1387kJ

Protein (g)

8.5g

Carbohydrate incl. fibre (g)

57.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

53.3g

Sugar (g)

2.1g

Fibre (g)

4.3g

Fat (g)

2.5g

Saturated fat (g)

1.3g

Unsaturated fat (g)

0.9g

Monounsaturated fat (g)

0.6g

Polyunsaturated fat (g)

0.3g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

5mg

Sodium (mg)

204mg

Salt (g)

0.51g

Vitamin A (IU)

8579IU

Vitamin C (mg)

29.3mg

Calcium (mg)

142mg

Iron (mg)

5.46mg

Potassium (mg)

662mg

Total

1326kcal

5547kJ

33.9g

230.4g

213.3g

8.3g

17.1g

10.2g

5.3g

3.6g

2.4g

1.1g

0.0g

19mg

815mg

2.04g

34317IU

117.2mg

567mg

21.85mg

2647mg


  • 1 Diluir caldo de verduras Knorr y mantener caliente. Picar la cebolla, el ajo y el tomillo.
  • 2 En una sartén caliente con aceite, agregar siempre primero, la cebolla picada, luego él tomillo y por último el ajo, que se quema más rápido.
  • 3 Mezclar y cocinar a fuego medio, hasta que trasparente la cebolla. Agregar el arroz y cocinar hasta que brille y se ponga blanco.
  • 4 Incorporar el vino blanco y mezclar hasta que evapore el alcohol.
  • 5 De a uno, comenzar a agregar cucharones de caldo. Mezclar continuamente hasta que el arroz este al dente. Es importante no descuidar y estar bien atentos.
  • 6 Condimentar con sal y pimienta. Una vez que el arroz está en su punto, agregar el queso azul desgranado y volver a mezclar.
  • 7 Cuando esté bien cremoso, agregar las hojas de espinacas limpias y secas. Revolver y retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.
  • 8 Servir bien caliente con un poco de perejil picado.