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Risotto con calabaza

¡Descubrí el secreto del sabor para preparar el risotto más rico! Probá esta receta con calabaza, una receta vegetariana buenísima.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de manteca
  • 2 Caldo en Cubos de Gallina Knorr®
  • 1 taza de agua caliente
  • 2 tazas de calabaza cortado en cubitos
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas llenas de queso rallado
  • romero seco

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

490kcal

Energy (kJ)

2050kJ

Protein (g)

8.7g

Carbohydrate incl. fibre (g)

86.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

83.9g

Sugar (g)

2.5g

Fibre (g)

2.9g

Fat (g)

11.6g

Saturated fat (g)

3.7g

Unsaturated fat (g)

7.3g

Monounsaturated fat (g)

6.2g

Polyunsaturated fat (g)

1.0g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

11mg

Sodium (mg)

31mg

Salt (g)

0.07g

Vitamin A (IU)

6636IU

Vitamin C (mg)

14.9mg

Calcium (mg)

90mg

Iron (mg)

4.72mg

Potassium (mg)

371mg

Total

1961kcal

8200kJ

34.9g

347.3g

335.6g

10.2g

11.7g

46.3g

14.8g

29.2g

25.0g

4.2g

0.5g

45mg

123mg

0.30g

26544IU

59.6mg

360mg

18.87mg

1483mg


  • 1 Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite y manteca hasta transparente.
  • 2 Agregar los Caldo en Cubos de Gallina Knorr®, el agua caliente y mezclar. Incorporar la calabaza y cocinar 10 minutos.
  • 3 Agregar el arroz y cocinar 3 minutos todo junto evaporando el líquido. Condimentar con pimienta.
  • 4 Servir el risotto con queso rallado y el romero.