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Ragu de ternera al romero

Ragu de ternera al romero
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Kilogramo(s) de carne de ternera magra
  • 2 Cucharada(s) de sopa de harina
  • 2 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 150 Gramo(s) de panceta
  • 2 Unidad(s) de cebollas medianas
  • 2 Diente(s) de ajo
  • Taza(s) de puré de tomate Cica Knorr®
  • 1 Taza(s) de agua
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Carne Knorr®
  • Taza(s) de vino tinto
  • 1 Unidad(s) de ramita de romero
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Unidad(s) de batata mediana
  • 4 Unidad(s) de papas medianas cortadas en cuartos o papines

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

395kcal

Energy (kJ)

1651kJ

Protein (g)

9.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

41.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

36.0g

Sugar (g)

4.3g

Fibre (g)

5.2g

Fat (g)

21.9g

Saturated fat (g)

5.7g

Unsaturated fat (g)

14.8g

Monounsaturated fat (g)

7.9g

Polyunsaturated fat (g)

6.9g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

25mg

Sodium (mg)

273mg

Salt (g)

0.68g

Vitamin A (IU)

3338IU

Vitamin C (mg)

36.1mg

Calcium (mg)

43mg

Iron (mg)

1.72mg

Potassium (mg)

909mg

Total

1582kcal

6605kJ

37.5g

164.8g

143.9g

17.4g

20.9g

87.5g

23.0g

59.2g

31.5g

27.8g

0.2g

99mg

1092mg

2.73g

13354IU

144.4mg

171mg

6.90mg

3635mg


  • 1 Cortar la carne en dados y rebozar por harina, quitando el excedente.
  • 2 Dorar la carne en una cazuela en el aceite caliente. Agregar la panceta cortada en dados, la cebolla y el ajo picados y saltear hasta que la cebolla esté transparente moviendo la cazuela cada tanto.
  • 3 Agregar el puré de tomate Cica Knorr®, el cubito de caldo de carne Knorr® disueltos en el agua caliente, el vino tinto y la ramita de romero.
  • 4 Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  • 5 Incorporar la batata y las papas cocinando lentamente hasta que estén tiernas.
  • 6 Servir quitando la ramita de romero.
  • 7 Si se desea también se puede agregar pimientos rojo o verde.