Pollo a la normanda
-
Cocción
minutos -
-
Preparación
minutos -
Porciones
personas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Amount per serving
Protein (g)
47.7g
Energy (kJ)
5348kJ
Energy (kcal)
1277kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
30.6g
Carbohydrate excl. fibre (g)
28.8g
Sugar (g)
20.3g
Fibre (g)
1.7g
Fat (g)
101.7g
Saturated fat (g)
21.2g
Unsaturated fat (g)
73.7g
Monounsaturated fat (g)
33.8g
Polyunsaturated fat (g)
40.0g
Trans fat (g)
0.1g
Cholesterol (mg)
243mg
Sodium (mg)
197mg
Salt (g)
0.49g
Vitamin A (IU)
2410IU
Vitamin C (mg)
8.6mg
Calcium (mg)
46mg
Iron (mg)
4.44mg
Potassium (mg)
621mg
Total
190.7g
21390kJ
5106kcal
122.4g
115.4g
81.1g
7.0g
406.7g
84.8g
294.9g
135.0g
159.9g
0.5g
972mg
790mg
1.97g
9641IU
34.3mg
185mg
17.75mg
2484mg
- 1 Unidad(s) de pollo mediano en presas
- 3 Cucharada(s) de sopa de almidón de maíz
- Al gusto de sal y pimienta
- 1 Taza(s) de aceite de maíz
- 1 Unidad(s) de cebolla picada
- 1 Cucharada(s) de sopa de manteca
- 1 Taza(s) de vino blanco
- 1 Cubo(s) de caldo de gallina Knorr
- 1 Taza(s) de agua
- 1 cucharadita(s) de café de tomillo
- Taza(s) de crema
- 4 Unidad(s) de manzanas verdes
- 1 Rebozar los trozos de pollo en el almidón de maíz mezclado con sal y pimienta. Presionar bien cada trozo.
- 2 Dorar las presas en el aceite caliente y mantener aparte.
- 3 Saltear la cebolla ligeramente en la manteca, incorporar los trozos de pollo, el vino blanco y cocinar hasta reducir a la mitad del líquido.
- 4 Disolver el cubito de caldo de gallina Knorr en el agua caliente y agregar a lo anterior.
- 5 Cocinar lentamente hasta reducir la salsa y cocinar el pollo.
- 6 Agregar las manzanas peladas y cortadas en gajos, terminar de cocinar todo junto 7 minutos más.
- 7 Antes de servir agregar la crema y el tomillo.
- 8 Sugerencia: se puede espesar la salsa con almidón de maíz. Servir en la comida el mismo vino utilizado en la preparación del plato.