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Pollo a la cazadora

Pollo a la cazadora
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Unidad(s) de pollo cortado en presas chicas
  • 3 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 2 Unidad(s) de cebollas
  • 5 Unidad(s) de fetas de pancetas
  • 300 Gramo(s) de champiñones
  • 1 Diente(s) de ajo
  • Vaso(s) de vino blanco
  • 1 Vaso(s) de agua caliente
  • 2 Bola(s) de caldo granulado de gallina Knorr®
  • 1 cucharadita(s) de té o café de extracto de tomate
  • 1 Cucharada(s) de sopa de perejil picado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

908kcal

Energy (kJ)

3799kJ

Protein (g)

55.6g

Carbohydrate incl. fibre (g)

8.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

6.6g

Sugar (g)

3.6g

Fibre (g)

1.6g

Fat (g)

71.6g

Saturated fat (g)

19.5g

Unsaturated fat (g)

46.7g

Monounsaturated fat (g)

27.8g

Polyunsaturated fat (g)

19.0g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

267mg

Sodium (mg)

514mg

Salt (g)

1.28g

Vitamin A (IU)

2373IU

Vitamin C (mg)

12.7mg

Calcium (mg)

45mg

Iron (mg)

4.48mg

Potassium (mg)

945mg

Total

3632kcal

15194kJ

222.6g

32.8g

26.3g

14.4g

6.5g

286.4g

77.9g

186.8g

111.0g

75.8g

0.2g

1067mg

2057mg

5.14g

9491IU

50.9mg

182mg

17.90mg

3780mg


  • 1 Colocar en una cacerola el aceite, dorar las presas de pollo, retirarlo y reservar al calor
  • 2 En el mismo aceite dorar el ajo picado y la panceta cortada en tiritas, agregar las cebollas y los champiñones cortados en láminas y rehogar 5 minutos.
  • 3 Incorporar nuevamente el pollo mezclar, rociar con el vino y dejar que evapore el alcohol.
  • 4 Agregar el caldo granulado de gallina Knorr® y el extracto de tomate e incorporar a la preparación del pollo. Bajar el fuego y continuar la cocción hasta que el pollo este a punto.
  • 5 Servir el pollo con la salsa.