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Medallones de res con hongos silvestres al oporto

Medallones de res con hongos silvestres al oporto
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 12 Unidad(s) de medallones de filete de res  (80 g c/u)
  • 1 Taza(s) de hongo portobello cortado en bastones
  • 1 Taza(s) de setas cortadas en bastones
  • 1 Taza(s) de champiñones cortados en cuartos
  • 2 Cucharada(s) de sopa de margarina sin sal
  • 1 Taza(s) de oporto
  • 1 Unidad(s) de sobre Knorr@ Crema de Champiñones
  • 3 Taza(s) de agua
  • 1 Pizca de pimienta negra recién molida
  • 2 Cucharada(s) de sopa de perejil finamente picado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

473kcal

Energy (kJ)

1978kJ

Protein (g)

52.6g

Carbohydrate incl. fibre (g)

13.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

11.5g

Sugar (g)

7.6g

Fibre (g)

1.4g

Fat (g)

15.4g

Saturated fat (g)

5.1g

Unsaturated fat (g)

6.1g

Monounsaturated fat (g)

5.1g

Polyunsaturated fat (g)

1.0g

Trans fat (g)

0.5g

Cholesterol (mg)

137mg

Sodium (mg)

154mg

Salt (g)

0.38g

Vitamin A (IU)

80IU

Vitamin C (mg)

2.5mg

Calcium (mg)

22mg

Iron (mg)

5.38mg

Potassium (mg)

1261mg

Total

1891kcal

7912kJ

210.4g

51.8g

46.1g

30.3g

5.7g

61.4g

20.2g

24.4g

20.5g

3.9g

2.0g

547mg

615mg

1.54g

321IU

10.1mg

88mg

21.53mg

5046mg


  • 1 Licuar el contenido del sobre de Knorr@ Crema de Champiñones con el agua.
  • 2 Derretir la margarina en un sartén bien caliente. Asar todos los hongos, moviendo constantemente para que no suelten su jugo y queden dorados (almenos por unos 5 minutos). Añadir el oporto, que hierva por un par de minutos y agregar la salsa licuada de cha
  • 3 Salpimentar los medalloens. En un sartén bien caliente con un poco de aceite asar los medallones por ambos lados hasta obtener el término deseado.
  • 4 Servir enun plato los medallones y cubrir con la salsa de hongos silvestres. Espolvorear el perejil.
  • 5 Consejo: No es recomendable agregar sal a ningún hongo durante la cocción, pues esto hace que suelten su líquido y se reduzcan en tamaño.
  • 6 Guarnición deseada: Papa al horno.