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Lomo a la pimienta

Lomo a la pimienta

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


LO QUE NECESITARÁS

  • 8 Unidad(s) de medallones de lomo de 1cm. de espesor
  • 20 Unidad(s) de granos de pimienta negra
  • 20 Unidad(s) de granos de pimienta blanca
  • 4 Unidad(s) de manteca
  • 1 Taza(s) de crema de leche
  • 1 Taza(s) de agua caliente
  • 1 Cubo(s) de caldo de carne Knorr
  • 4 Unidad(s) de papas grandes

VAMOS A COCINAR

  • 1 Aplastar groseramente con el cabo del cuchillo los granos de pimienta, dejándolos en trozos grandes.
  • 2 Presionar los medallones de lomo para que se adhiera la pimienta de ambos lados.
  • 3 Cocinar en manteca, a fuego suave de uno y otro lado aproximadamente 15 minutos.
  • 4 Luego incorporar el cubito de caldo de carne Knorr y la taza de agua caliente, mezclar bien y dejar cocinar a fuego bajo 5 minutos más.
  • 5 Agregar la crema de leche y servir los medallones con la salsa y las papas noissette fritas.