Qué estás buscando?

Lomo a la pimienta

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 8 Unidad(s) de medallones de lomo de 1cm. de espesor
  • 20 Unidad(s) de granos de pimienta negra
  • 20 Unidad(s) de granos de pimienta blanca
  • 4 Unidad(s) de manteca
  • 1 Taza(s) de crema de leche
  • 1 Taza(s) de agua caliente
  • 1 Cubo(s) de caldo de carne Knorr
  • 4 Unidad(s) de papas grandes

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

982kcal

Energy (kJ)

4113kJ

Protein (g)

63.5g

Carbohydrate incl. fibre (g)

50.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

43.3g

Sugar (g)

2.2g

Fibre (g)

6.7g

Fat (g)

57.8g

Saturated fat (g)

24.2g

Unsaturated fat (g)

26.2g

Monounsaturated fat (g)

23.9g

Polyunsaturated fat (g)

2.3g

Trans fat (g)

0.2g

Cholesterol (mg)

261mg

Sodium (mg)

164mg

Salt (g)

0.41g

Vitamin A (IU)

136IU

Vitamin C (mg)

54.8mg

Calcium (mg)

110mg

Iron (mg)

6.65mg

Potassium (mg)

2069mg

Total

3928kcal

16453kJ

254.2g

200.1g

173.1g

8.7g

26.9g

231.0g

96.7g

104.9g

95.7g

9.2g

0.7g

1043mg

658mg

1.65g

544IU

219.3mg

442mg

26.58mg

8274mg


  • 1 Aplastar groseramente con el cabo del cuchillo los granos de pimienta, dejándolos en trozos grandes.
  • 2 Presionar los medallones de lomo para que se adhiera la pimienta de ambos lados.
  • 3 Cocinar en manteca, a fuego suave de uno y otro lado aproximadamente 15 minutos.
  • 4 Luego incorporar el cubito de caldo de carne Knorr y la taza de agua caliente, mezclar bien y dejar cocinar a fuego bajo 5 minutos más.
  • 5 Agregar la crema de leche y servir los medallones con la salsa y las papas noissette fritas.