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Locro knorr

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • Kilogramo(s) de maíz blanco pisado
  • 4 Litro(s) de agua
  • Al gusto de sal
  • 1 Kilogramo(s) de falda de ternera en trozos
  • 100 Gramo(s) de panceta
  • 250 Gramo(s) de pechito de cerdo
  • 2 Cubo(s) de Sabor en Cubos Knorr de panceta y cebolla
  • 200 Gramo(s) de porotos, remojados y cocidos
  • 2 Unidad(s) de chorizos
  • 3 Unidad(s) de batatas
  • 1 Kilogramo(s) de zapallo
  • 2 Cucharada(s) de sopa de grasa
  • 1 Unidad(s) de cebolla
  • 1 Unidad(s) de ají
  • 1 Cucharada(s) de sopa de pimentón

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

446kcal

Energy (kJ)

1865kJ

Protein (g)

19.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

40.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

29.7g

Sugar (g)

7.4g

Fibre (g)

10.8g

Fat (g)

24.5g

Saturated fat (g)

8.2g

Unsaturated fat (g)

10.7g

Monounsaturated fat (g)

7.4g

Polyunsaturated fat (g)

3.3g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

53mg

Sodium (mg)

390mg

Salt (g)

0.98g

Vitamin A (IU)

17157IU

Vitamin C (mg)

16.0mg

Calcium (mg)

99mg

Iron (mg)

3.68mg

Potassium (mg)

1110mg

Total

2674kcal

11188kJ

116.1g

242.9g

178.0g

44.4g

65.0g

147.1g

49.4g

64.3g

44.6g

19.7g

0.5g

320mg

2340mg

5.86g

102941IU

96.0mg

597mg

22.08mg

6660mg


  • 1 Lavar el maíz blanco y ponerlo a remojar en el agua la noche anterior.
  • 2 Luego colocarlo a fuego lento y cocinarlo, pero no del todo. Agregarle la carne de ternera, la panceta, el pechito de cerdo todo en trozos chicos y el Sabor en Cubos Knorr de Panceta y Cebolla.
  • 3 Cocinar todo junto 40 minutos y agregar los chorizos, las batatas y el zapallo en trozos medianos y los porotos a último momento.
  • 4 Seguir cocinando lentamente, incorporar más agua durante su cocción si fuera necesario, pués debe resultar espeso pero caldoso.
  • 5 Revolver de vez en cuando y chequear la sal.
  • 6 La salsa se coloca a último momento ó se sirve en cada plato: derretir la grasa en una sartén, añadir la cebolla picada, rehogar y agregar el ají bien picadito. Saltear todo junto sin dorar y condimentar con el pimentón y sal, revolver bien.