VAMOS A COCINAR

• 1 Cortar el pollo en presas chicas, quitarle el exceso de grasa, rebozar en harina y dorar ligeramente en la manteca derretida. Retirar y reservar.
• 2 En la misma sartén añadir las cebollas cortadas en aros y la zanahoria en finas rodajas. Cocinar lentamente 10 minutos.
• 3 Colocar en el fondo de una cazuela de horno enmantecada una capa de papas cortadas en finas rodajas.
• 4 Aparte colocar en la sartén 1 cucharada de manteca, derretir, añadir 1 cucharada de harina, revolver y cocinar hasta dorar ligeramente y agregar el caldo preparado con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr. Sazonar con pimienta y tomillo
• 5 Mezclar la salsa con el salteado de pollo y zanahorias y volcar sobre las papas.
• 6 Cubrir en forma escalonada con el resto de papas y rociar con manteca derretida.
• 7 Cocinar en horno moderado 50 minutos hasta que el pollo esté cocido y las papas doradas.
• 8 Servir caliente.
• 9 Sería conveniente deshuesar el pollo para esta preparación.