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Hot pot de pollo

Hot pot de pollo
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Unidad(s) de pollo mediano
  • 3 Cucharada(s) de sopa de harina
  • 3 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • 4 Unidad(s) de papas medianas
  • 2 Unidad(s) de cebollas grandes
  • 1 Unidad(s) de zanahoria grande
  • 2 Taza(s) de agua caliente
  • 2 Cubo(s) de Caldo de Gallina Knorr
  • 2 cucharadita(s) de café de tomillo picado
  • Al gusto de pimienta
  • 2 Cucharada(s) de sopa de manteca

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

883kcal

Energy (kJ)

3691kJ

Protein (g)

51.5g

Carbohydrate incl. fibre (g)

39.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

34.0g

Sugar (g)

4.1g

Fibre (g)

5.2g

Fat (g)

57.1g

Saturated fat (g)

21.3g

Unsaturated fat (g)

31.0g

Monounsaturated fat (g)

21.2g

Polyunsaturated fat (g)

9.8g

Trans fat (g)

0.6g

Cholesterol (mg)

274mg

Sodium (mg)

213mg

Salt (g)

0.53g

Vitamin A (IU)

5330IU

Vitamin C (mg)

43.0mg

Calcium (mg)

82mg

Iron (mg)

6.09mg

Potassium (mg)

1348mg

Total

3532kcal

14765kJ

206.1g

156.9g

136.0g

16.4g

20.9g

228.2g

85.1g

124.1g

85.0g

39.1g

2.3g

1094mg

854mg

2.14g

21321IU

171.8mg

327mg

24.37mg

5391mg


  • 1 Cortar el pollo en presas chicas, quitarle el exceso de grasa, rebozar en harina y dorar ligeramente en la manteca derretida. Retirar y reservar.
  • 2 En la misma sartén añadir las cebollas cortadas en aros y la zanahoria en finas rodajas. Cocinar lentamente 10 minutos.
  • 3 Colocar en el fondo de una cazuela de horno enmantecada una capa de papas cortadas en finas rodajas.
  • 4 Aparte colocar en la sartén 1 cucharada de manteca, derretir, añadir 1 cucharada de harina, revolver y cocinar hasta dorar ligeramente y agregar el caldo preparado con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr. Sazonar con pimienta y tomillo
  • 5 Mezclar la salsa con el salteado de pollo y zanahorias y volcar sobre las papas.
  • 6 Cubrir en forma escalonada con el resto de papas y rociar con manteca derretida.
  • 7 Cocinar en horno moderado 50 minutos hasta que el pollo esté cocido y las papas doradas.
  • 8 Servir caliente.
  • 9 Sería conveniente deshuesar el pollo para esta preparación.