LO QUE NECESITARÁS
- 1 Unidad(s) de pollo mediano
- 3 Cucharada(s) de sopa de harina
- 3 Cucharada(s) de sopa de manteca
- 4 Unidad(s) de papas medianas
- 2 Unidad(s) de cebollas grandes
- 1 Unidad(s) de zanahoria grande
- 2 Taza(s) de agua caliente
- 2 Cubo(s) de Caldo de Gallina Knorr
- 2 cucharadita(s) de café de tomillo picado
- Al gusto de pimienta
- 2 Cucharada(s) de sopa de manteca
VAMOS A COCINAR
- 1 Cortar el pollo en presas chicas, quitarle el exceso de grasa, rebozar en harina y dorar ligeramente en la manteca derretida. Retirar y reservar.
- 2 En la misma sartén añadir las cebollas cortadas en aros y la zanahoria en finas rodajas. Cocinar lentamente 10 minutos.
- 3 Colocar en el fondo de una cazuela de horno enmantecada una capa de papas cortadas en finas rodajas.
- 4 Aparte colocar en la sartén 1 cucharada de manteca, derretir, añadir 1 cucharada de harina, revolver y cocinar hasta dorar ligeramente y agregar el caldo preparado con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr. Sazonar con pimienta y tomillo
- 5 Mezclar la salsa con el salteado de pollo y zanahorias y volcar sobre las papas.
- 6 Cubrir en forma escalonada con el resto de papas y rociar con manteca derretida.
- 7 Cocinar en horno moderado 50 minutos hasta que el pollo esté cocido y las papas doradas.
- 8 Servir caliente.
- 9 Sería conveniente deshuesar el pollo para esta preparación.